Bøger / faglitteratur / kogebøger

Vintermad

Del af Værsgo

Beskrivelse


Kogebog med enkel og let mad. Opskrifter på grønt, kød, fisk og desserter til vinterens måltider.

Anmeldelser (1)


Bibliotekernes vurdering

d. 21. sep. 2012

af

af

Lene Hedengran Rasmussen

d. 21. sep. 2012

Til alle der ønsker ny og nem inspiration til vintermad og grøntsagsretter.

To nye kogebøger i serien Værsgo. Vintermad indholder både klassikere, hurtigmad, simremad og ny inspiration. Der er supper og småretter, hovedretter og sødt. Vinteren indbyder traditionelt til at bruge lidt længere tid i køkkenet til simre-og stegeretter. Det får man rigtig god inspiration til i denne bog med fx Ungarsk gullasch, Italiensk djævlekylling eller hvad med ny inspiration med retten Stifatho, der er en simreret med kalvekød. Af søde sager kan man lave bl.a. Valnøddeparfait eller Safranmarcipankage med æbler. I bogen: Grønt får vi både rå, stegte og bagte grøntsager, og retterne kan bruges både til frokost og middagsretter. Der er småretter og supper, salater og varme retter. Lav fx. Røsti med rodfrugter eller Grøntsags-fajita. Ingredienserne er velkendte og opskrifterne lette. Begge bøger er flot illustrerede og har alfabetisk register bagest.

Vi har flere kogebøger med efterårs-og vintermad; bl.a. Brønnum Carlsens: Den herlige smag af vinter. Grøntsagskogebøger har vi heller ikke mangel på, men Værsgo-serien udemærker sig ved at være enkel og nem at gå til og samtidig give ny inspiration. Der er tidligere udkommet seks bøger i serien.

To kogebøger med enkle og lækre opskrifter på vintermad og grøntsager.