Spis grønt hele ugen : 141 opskrifter med årstidernes friske råvarer
Alice Hart
Opskrifter på små og store vegetarretter, der kan laves med almindelige dagligvarer.
Beskrivelse
Emneord
Minder om
Liv ret. Smag
Steven Achiam
Supersund vegetar
Sandra Pugliese
Vidunderlig vegetar : en grøn kogebog
Susanne Engelstoft Rasmussen
Green kitchen derhjemme : sund vegetarmad til hele familien
David Frenkiel
Det mælkefri køkken : opskrifter uden mælk, ost, fløde og smør
Karina Villumsen
Grønt
Jamie Oliver
Grøn hverdagsmad fra River Cottage
Hugh Fearnley-Whittingstall
Green kitchen stories : lækker og sund vegetarmad til alle ugens dage
David Frenkiel
Mad med naturens vilde planter
Anne Mæhlum
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 31. mar. 2014
af
af
Camilla Sejerøe
d. 31. mar. 2014
Enkel vegetarkogebog med en indbydende forside. Bogen kan bruges af vegetarer, men også kødspisere kan hente inspiration her.
Maja Suralski, der har været vegetar i mange år, har skrevet denne kogebog, så andre også kunne bruge hendes opskrifter. Her er 50 opskrifter, opdelt i "De små", "De sprøde", "Linser og bønner", "De store", "Dem med quorn" og "De søde". Mange af opskrifterne er variationer af gamle kendinge som spinattærte, nøddesteg og rødbedebøffer. Nyt er afsnittet om quorn (svampeprotein), og det rummer også kun 4 opskrifter. Der er fine farvefotos til næsten alle opskrifter.
Vegetarkogebøger har ændret sig meget de senere år. Her tænker jeg fx på Yotam Ottolenghis Plenty, der kom på dansk i 2013. Her er udstyret stort og fint, og retterne opfindsomme og vilde. Nærværende bog er mager i udstyr og ikke spor fancy.
Her er tale om en kogebog med hverdagsmad af den helt jordnære type. Men det skal der jo også være plads til, og mange nye vegetarer vil kunne bruge denne bog som en slags grundbog.
