Skagen retter
Hans Henrik Tholstrup
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Detaljer
Beskrivelse
Kogebog med opskrifter indsamlet hos beboere i Tisvilde, der selv fortæller historien om retterne og om deres tilknytning til Tisvilde.
Minder om
Liv ret. Smag
Steven Achiam
Det mælkefri køkken : opskrifter uden mælk, ost, fløde og smør
Karina Villumsen
Min barndom i 50'erne
Stå fast : et opgør med tidens udviklingstvang
Svend Brinkmann
Denne dag, et liv : en Astrid Lindgren-biografi
Jens Andersen (f. 1955)
Mad med naturens vilde planter
Anne Mæhlum
Den gyldne kyst
Anders Grøndahl
Nordsjælland for livsnydere : gastronomiske lystvandringer gennem sommeren og efteråret
Anders Grøndahl
Kendte familiers livretter
Den Skaldede Kok
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 16. dec. 2009
af
af
Lene Hedengran Rasmussen
d. 16. dec. 2009
En koge- og kulturbog omkring Tisvilde-egnen, der primært vil tiltrække folk med kendskab til og/eller interesse for Tisvilde og omegn.
En kogebog med mere med retter fra Tisvilde-egnen. Det er en bog om Tisvilde; fortalt gennem mange forskellige mennesker, der har forskellige tilknytninger til egnen. Der er kunstnere, købmanden, fotografen, galleriejeren, journalisten, tegneren og mange flere. En mangfoldighed af mennesker med en mangfoldighed af retter, der knyttes til Tisvilde - og ikke mindst til den rige natur i området, hvor man har mulighed for selv at samle spisesvampe, bær, brændenælder osv. Man inspireres til selv at gå på jagt i naturen og måske besøge Tisvilde-området. Bogen er en blanding af anekdoter, beretninger, opskrifter, portrætter, malerier osv. Det hele samlet med udgangspunkt i Tisvilde og interessen for mad af Hans Henrik Tolstrup og Viggo Drachmann Bentzon. Retterne i bogen er meget blandede - enkle opskrifter og retter med sjældnere ingredienser i en skøn blanding.
Der er udgivet en del omkring Tisvilde; ikke mindst omkring de mange kunstnere, der har tilknytning til området. Her er også fokus på maden og de lokalt tilknyttede retter.
En lokalt forankret opskrifts- og inspirationsbog med mennesker, mad, natur og kultur fra Tisvilde.
