Gå til indhold



Syltebogen : sødt, surt og stærkt

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 55 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

120 sider, illustreret i farver

Udgivet

2002

genre/form

syltebøger, opskrifter


Emneord


Anmeldelser (2)


28. maj. 2002

Her er godt nyt til alle, der holder af at sylte. Bogen er i et flot grafisk design, hvor ingredienserne er fremhævet med en farve, der svarer til den frugt/grøntsag, der er hovedingrediensen. Denne farve er også er den dominerende i de ledsagende fotografier. Bogen har et praktisk format og en overskuelig opbygning. Indholdet er også af høj kvalitet, så enkelt, at alle kan være med, men også inspirerende for den mere erfarne. Der indledes med "sylteråd", som det anbefales at læse, inden man går i gang. Der står kort og præcist de nødvendige oplysninger. Opskrifterne er klart opstillet og lette at følge. De er delt i afsnittene: syltetøj, marmelade, råsyltning og frysetøj, gelé og saft, sursyltning, stærkt og krydret samt delikatesser og gaveideer. Mange opskrifter har et tip om, hvad resultatet smager særlig godt sammen med. Forfatteren angiver i forordet, at hun har arbejdet med opskrifterne i 11/2 år, og de virker også meget gennemarbejdede. Der er både klassiske og nye opskrifter i samlingen, og den fungerer fint som en grundbog i syltning. Nyere syltebøger er En smag af sommer, 2000, der virker mere speciel, og Bær og frugter, 2000, der har en historisk vinkel

.

Lektørudtalelse

Af

Birgit Sloth

Smag & behag


Informationer og udgaver

Bog

2002

Titel

Syltebogen : sødt, surt og stærkt

Udgiver

Aschehoug

Udgivelsesår

2002

DK5

64.13

Originaludgivelse

Tidligere: 1. udgave. 2002

Længde

120 sider, illustreret i farver

ISBN

8711128933

Opstilling i folkebiblioteker

64.13, Lundsgaard

Udgave

1. udgave, 2. oplag