Bøger / faglitteratur / opskrifter

Superkost til toppræstationer


Anmeldelser (1)


Bibliotekernes vurdering

d. 21. dec. 1999

af

af

Anne Grete Jacobsen

d. 21. dec. 1999

I sportskredse er der ingen tvivl om, at kosten hænger sammen med præstationerne. I mange år har man fokuseret på forbedrede træningsmetoder som følge af ny viden inden for sportsmedicin og træningsvidenskab, mens kosten ikke har spillet den helt store rolle. I denne bog giver forfatteren, som er professor i sportsernæring i Hamborg, en grundig indføring i hvilken kost sportsudøvere bør spise for at man komme i topform. Han gennemgår de forskellige bestanddele af kosten, kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, vitaminer og mineraler og ikke at forglemme væsken, og hvordan de indvirker på sportspræstationen. I et afsnit med opskrifter er rettesnoren, at maden skal indeholde mange kulhydrater, der skal være et stort indhold af proteiner og den skal indeholde de rigtige vitaminer og mineraler, og ud fra dette er der opskrifter til alle dagens måltider, således at man bliver i stand til at sammensætte den rigtige kost til lige netop den sport, man dyrker. Bogen er på et højt plan, den er ikke beregnet til den almindelige motionist, men mere til topidrætsfolk, og da den heller ikke er skrevet i et helt tilgængelig sprog, henvender den sig mere til de professionelle, både udøvere og trænere.



Informationer og udgaver