Et opgør med de officielle kostråds fedtforskrækkelse - specifikt rettet mod mennesker med type 2 diabetes. Hovedpointen er: Spis mere fedt og færre kulhydrater

.

Om, hvad du selv kan gøre, for at sænke dit blodsukker, tabe dig og måske endda komme til at leve uden medicin, blot ved at ændre den kost, du indtager. I første del kan man læse, hvorfor og hvordan diabetes 2 udvikler sig. Anden del ser på de officielle kostråd under en kritisk lup. Og endelig argumenteres der i 3. del for det gavnlige i at få kroppen til at bruge fedt fremfor sukker som brændstof. Slutteligt får man indsigt i, hvordan man selv kan skabe denne omstilling ved at spise fedtrigt og undgå "hvide" kulhydrater som sukker, kartofler, hvidt brød, ris og pasta. Bogen igennem er der cases med personer, der har haft gavn af at følge disse kostråd. Bogen indeholder ikke opskrifter. Jane Kudsk har en kandidatgrad i fødevarevidenskab og speciale i human ernæring. Hun er stifter af "Spis dig fri", hvor hun holder foredrag og tilbyder individuelle forløb

.

Oplysende og troværdig bog drevet af et stort engagement i emnet

.

De kostråd, der anbefales i denne bog ligger sig tæt op af LCHF kuren, se bl.a. Jane Faebers bøger fx 

LCHF året rundt

---

---

. Desuden har kokken Thomas Rode Andersen - der selv har haft diabetes - sammen med diabetesforsker Annette Sams udgivet: 

Ud af diabetes 2

---

---

, der indeholder lignende kostråd

.