South Beach kuren : dr. Agatstons enkle metode til effektivt og varigt vægttab : lær at vælge de gode kulhydrater og fedtstoffer - og at undvære de dårlige

Dr. Arthur Agatston er hjertespecialist i Miami, Florida. Markedet er tilsyneladende umætteligt, når det gælder nye metoder til at tabe sig, selvom der hos mange overvægtige melder sig en vis træthed over at skulle forholde sig til så mange kostprincipper. Det skal dog ikke komme South Beach kuren til skade. Metoden er opbygget over 3 faser. 1. fase varer 2 uger og er den hårdeste. Her udelukkes alle kornprodukter og frugt helt fra kosten. Vægten lægges på proteiner i form af magert kød, æg og ost. Fedtstofferne skal være af den lødige slags. Kulhydrater kun fra grønsager. Man må spise frit af det tilladte, og man taber sig typisk 4-6 kg, samtidig med at kroppens og sansernes behov ændres i en for vægttab gunstig retning. I næste fase tillades nogle flere af de forbudte ting i moderate mængder. Vægttabet fortsætter med ½-1 kg. pr. uge. I fase 3 er alt i princippet tilladt - dog ikke hver dag og samtidigt. Fase 3 fortsætter livet ud. Nye kostvaner er etableret med små lyspunkter i form af lækkerier, som var udelukket under vægttabet. 1. del af bogen redegør for principperne, mens 2. del giver kostplaner og opskrifter, som fint kan bruges i danske køkkener. Principperne falder indenfor nutidens trend, og der vil givet være interesse for bogen.

Læs hele vurderingen