Madkundskabsundervisning : en fagmetodik
Helle Brønnum Carlsen
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Detaljer
Beskrivelse
Med udgangspunkt i en analyse af børnekogebøger gives et historisk overblik over børn, smag og madlavning i perioden 1971 til 2016, samt en anvisning på hvordan man underviser børn og unge i og med smag.
Minder om
Børn skal da arbejde : sådan får du dem til at hjælpe til derhjemme
Karen Lumholt
En bid af Malou : intuitiv madlavning
Malou Pedersen
Madkundskab : en teoribog
Helle Brønnum Carlsen
Madgrundbogen
Annelise Terndrup Pedersen
Bål & udeliv : madoplevelser for store og små i det fri
John Wendelbo Andreasen
Dannelse i uddannelsessystemet
Lars Geer Hammershøj
Fra kvindelig husgerning over hjemkundskab til madkundskab : historie, filosofi og didaktik
Jette Benn
Mad i børnehøjde : sådan laver kokkene nemme retter til deres familier
Maj-Britt Soll
Grønt med umami og velsmag : håndværk, viden og opskrifter
Klavs Styrbæk
Anmeldelser (1)
Fagbladet folkeskolen [online]
d. 26. mar. 2018
af
af
Winnie From Thesbøl
d. 26. mar. 2018
