Lærebog i biavl
Eigil Holm (f. 1932)
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Detaljer
Beskrivelse
Beskrivelse af honning og hvad der skaber smag og smagsforskelle. Med opskrifter, hvor honningen er væsentlig for smagen.
Minder om
Ja tak! : 96 eventyrlige mesterretter
Ole K. Madsen
Biavl i praksis
Ditlev Bluhme
Bier og honning
Lene Stiil
Elsk den du er : styrk dit selværd på 8 uger
Kisser Paludan
Triggerpunktterapi : smertelindring gennem selvbehandling
Clair Davies
Den lille søde om honning
Anemette Olesen (f. 1952)
Bier i baghaven
Torben Overgaard
Temaer i kunsten 2
Jonas Wolter (f. 1980)
Honningkvalitet
Ole Kilpinen
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 26. mar. 2013
af
af
Lene Hedengran Rasmussen
d. 26. mar. 2013
Til alle med interesse for honning, både til bielskere og til dem med hang til det søde.
Forfatteren er biavler og biolog, og hun giver her et indblik i alt, hvad der er værd at vide om honning: honningjagt, biavl, bierne og blomsterne, nektar og de forskellige slags honning, en verden af smag samt opskrifter med honning. Omfangsmæssigt er bogen nogenlunde ligeligt fordelt mellem info om honning og opskrifter. Det er en lille, men informativ bog, hvor man hurtigt kan få en samlet viden om honning. Opskriftsdelen indeholder både supper, småretter, hovedretter, desserter, kager, brød og syltetøj. Og ved flere af opskrifterne er det ikke direkte indlysende, at der hører honning til. Der er både grillet gedeost, bønnesalat, pasta med cremesauce, æblesnitter og meget andet lækkert at kaste sig over. Bagest en enkelt side med et stikordsregister.
Af nyere bøger i samme stil er kommet: Bier og honning, 2011 af Lene Stiil og Den lille søde om honning, 2008 af Anemette Olesen.
En lille informativ bog om honning og biavl med forholdsvis mange opskrifter. Kan bruges på bibliotekerne på lige fod med ovennævnte.
