Gå til indhold



Politikens syltebog

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 69 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

184 sider, illustreret i farver

Udgivet

2003

genre/form

syltebøger, opskrifter


Beskrivelse


Grundopskrifter til syltning af de mest almindelige danske frugter, bær og grøntsager


Emneord


Anmeldelser (2)


17. jun. 2003

Dejlig bog om syltning. Layoutet er flot og indbydende, og forfatteren (som også har lavet Familiemad, 2002) giver opskrifterne sine personlige kommentarer med på vejen på en måde, så man får lyst til at afprøve flere af dem lige med det samme. Bogen indeholder opskrifter til syltning af de mest almindelige danske frugter, bær og grøntsager. Der er både helt traditionelle opskrifter og nye sammensætninger af frugt, forskellige typer sukker og krydderier. Der er således opskrifter på marmelade, syltetøj, gelé, saft og sirup, syltede bær og frugter, henkogte frugter, syltede grønsager, pickles, relish og chutney, ketchup og pasta, salsa og sauce, krydderolie og -eddike samt kryddersalt og -sukker. Ud over selve opskrifterne er der afsnit om konservering, hygiejne og opbevaring af syltede ting. Fra tid til anden kommer der nye bøger om syltning. Af nyere titler kan nævnes den grundige Syltebogen (2002), den historisk orienterede Bær og frugter (2000) og den lidt specielle En smag af sommer (2000)

.

Lektørudtalelse

Af

Lone Krøgh

Jyllands-posten

Af

Bodil Krogh

d. 10. aug. 2003


Informationer og udgaver

Bog

2004

Titel

Politikens syltebog

Udgiver

Gyldendals Bogklubber

Udgivelsesår

2004

DK5

64.13

Længde

184 sider, illustreret i farver

ISBN

8703002950

Opstilling i folkebiblioteker

64.13, Hjernøe

Udgave

1. bogklubudgave, 1. oplag

Bog

2003

Titel

Politikens syltebog

Udgiver

Politikeni samarbejde med Danmarks Naturfredningsforening

Udgivelsesår

2003

DK5

64.13

Længde

184 sider, illustreret i farver

ISBN

8756767927

Opstilling i folkebiblioteker

64.13, Hjernøe

Udgave

1. udgave, 1. oplag