Gå til indhold



Politikens grønne kogebog

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 54 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

217 sider

Udgivet

2004

genre/form

kogebøger


Anmeldelser (2)


18. nov. 2004

Med Politikens håndbøgers velkendte omslagslayout forventer man solid kvalitet, og det holder med Anne Hjernøes nye kogebog. Faktisk kunne man godt have undt AH en forside, der mere signalerede indhold end håndbog, for bogen er på alle måde en rigtig god og visuelt flot allround indgang til det grønne verdenskøkken. Der er kendte og mindre kendte danske, sydeuropæiske og asiatiske retter i kategorierne: antipasti/appetizers, supper, salater og drys, grønne retter, på og med brød (pizza, sandwich m.m.), pasta m.m., ris og korn, desserter og oste, varme og kolde drikke - godt suppleret med AH's personlige bemærkninger og anvisninger på krydderier, særlig tilberedning mv. Alt i et smukt layout med delikate og inspirerende billeder. AH tager såvel hånd om begynderen som den mere erfarne både i sværhedsgrad og med gode råd, og i forordet kommer hun bl.a. ind på det velassorterede spisekammer og køkkenredskaber. Sidst i bogen er der foruden et godt stikordsregister et skema over de danske grøntsagers tilberedning, frysning og højsæson. En grundbog der indbyder til at få det bedste ud af udbuddet af grøntsager, og selvom antallet af nye kogebøger er stort, ser AH det som en reaktion på fastfoodkulturen De bliver nemlig både efterspurgt og brugt!

.

Lektørudtalelse

Af

Lene Kristiansen

Jyllands-posten

Af

Bodil Krogh

d. 28. nov. 2004


Informationer og udgaver

Bog

2004

Titel

Politikens grønne kogebog

Udgiver

Politiken

Udgivelsesår

2004

DK5

64.17

Længde

217 sider

ISBN

8756766017

Opstilling i folkebiblioteker

64.17, Hjernøe

Udgave

1. udgave, 1. oplag