Vegansk grundkøkken : 140+ opskrifter, tips til food prep, madplaner efter hver sæson
Johanne Mosgaard
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Detaljer
Beskrivelse
Introduktion til det veganske køkken. 36 opskrifter på hverdagsretter, man "normalt" ville tilberede med hakket kød som fx bolognese og boller i karry - men også mere avancerede indslag som hjemmelavede plantepølser og instant falafelmix.
Emneord
Minder om
Sund på den fede måde
Lone Kjær
Simpelthen italiensk
Antonio Carluccio
Vegansk til højtider og fest
Ditte Gad Olsen
Mit grønne morgenbord : en plantebaseret start på dagen
Asta Just Schack
Geniale grønne proteiner
Anders Nedergaard
Kryddersnapse - på mærkerne
Freddy Pedersen
Klimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejer : plantebaserede alternativer til danskernes yndlingsretter
Kirsten Skaarup
Planteproteiner : skift kødet ud med grønt
Søren Ejlersen
Inspirerende mad : i samtalekøkkener og storkøkkener
Per Leth Jakobsen
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 19. juni 2019
af
af
Laura Winding
d. 19. juni 2019
En kødelskers guide til det plantebaserede køkken. Opskrifter til alle, der ønsker kødfri dage (eller mere end det) - uden løftede pegefingre.
"Plantebaseret fars" er en introduktion til det veganske køkken. Bogen består af 36 opskrifter på hverdagsretter, man "normalt" ville tilberede med hakket kød som fx bolognese og boller i karry - men også mere avancerede indslag som hjemmelavede plantepølser og instant falafelmix. Indeholder en kort liste over basisvarer og et par tommelfingerregler om tilberedning. Med farvefotos.
Som madentusiast og tidligere kødspiser slår idehistoriker og madblogger Sofie Bild fast, at livet som veganer ikke betyder farvel til solid hyggemad. Yderligere lykkes hun med at gøre plantekøkkenet tilgængeligt og overskueligt for alle. Forfatterens afslappede attitude, friske sprog og simple opskrifter vækker modet til at gå i krig med de plantebaserede alternativer til kødfars. For nogen kan det være befriende at fokus er på velsmag fremfor ernæringskurver og klimaaftryk.
Klimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejerGrønskollingVegansk er mere omfattende, men måske også udmattende - særligt for begyndere. Johanne Mosgaards to bøger: Grønskolling og Vegansk kan anbefalesKlimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejer er mere omfattende, men måske også udmattende - særligt for begyndere. Johanne Mosgaards to bøger: og Vegansk kan anbefalesKlimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejer er mere omfattende, men måske også udmattende - særligt for begyndere. Johanne Mosgaards to bøger: Grønskolling og kan anbefales.
