Bøger / faglitteratur

Ny næring. Bind 1 : Ernæringslære : kostvaner, mad i balance, faste og udrensning


Detaljer

...


...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...


Indhold

Helheden, kulturen, celleøkologi ; Hvor kommer kostvanerne fra? - madens funktioner ; At dække sine ernæringsbehov, ernæringsstatus, nutrienter - antinutrienter, kostvejledning ; At fordøje sin mad ; Næringsstoffer som kan måles og vejes ; Vitaminer og mineraler ; Yin/yang-balancen i liv og mad ; Syre/base-balancen ; Andre delaspekter ; Den daglige kost - mad i balance ; Faste ; Chakramad


Anmeldelser (5)


Bibliotekernes vurdering

d. 18. dec. 2018

af

af

Claus Bundgaard

d. 18. dec. 2018

At samle og systematisere viden og teorier om de moderne emæringsprincipper, som man i mangel af bedre kalder alternative, er noget af en bedrift. Men forfatteren, der er ernæringskonsulentuddannet ved og delvis tilknyttet Gefion Centret for integreret medicin i Helsingør, har påtaget sig opgaven med et 3 binds værk, hvoraf bind 1 og 3 udsendes samtidigt, mens bind 2 udkommer iefteråret 1990. Første bind gennemgår i store grundige kapitler fødens omsætning, dens biokemi samt hvorledes vi sammensætter den bedst muligt. Især ofres der god plads til at informere omvitaminer, mineraler, syre/base balancen, faste samt kostplaner. Grundlaget er økologisk og holistisk, og med forfatterens egne ord er bogen skrevet på »en blanding af videnskabelige data,folkelige og terapeutiske erfaringer, sund fornuft og evig nysgerrighed« . Det resulterer i en meget personlig stil, som ind imellem kan virke lidt springende, men en god disposition samt etomfattende stikordsregister holder fint sammenpå det mangfoldige stofområde. Et hovedværk, der i første omgang henvender sig til folk, der arbejder professionelt med kostterapi, men som bestemtogså vil blive læst og forstået af lægmand.


Nyt aspekt

Årg. 23, nr. 2 (1991)

af

af

Inga Denver

Årg. 23, nr. 2 (1991)


Økonomaen

Årg. 69, nr. 1 (1991)

af

af

Mette Jensen

Årg. 69, nr. 1 (1991)


Sygeplejersken

Årg. 91, nr. 11 (1991)

af

af

Elizabeth Fallesen

Årg. 91, nr. 11 (1991)


Information

d. 17. dec. 1990

af

af

Inga Denver

d. 17. dec. 1990