Gå til indhold



Naturens spisekammer

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 85 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

249 sider, illustreret i farver

Udgivet

2010

Bidrag

Hanne Rask (redaktør),

Bjarni B. Jacobsen m. fl. (illustrator)

genre/form

opskrifter, kogebøger


Beskrivelse


Indeholder over 200 opskrifter med mere end 40 vilde vækster fra naturen - fra birk og brændenælde over hyben, kveller og mælkebøtte til ramsløg, svampe, tang og violer. Opskrifter på middagsretter, brød, salater og supper, saft, sirupper og marmelader, krydderismør, saucer og urtesalte, snapse, likører og te


Anmeldelser (2)


13. jan. 2011

Opslagsbog målrettet til de aktive voksne der gerne tager ud i naturen for at indsamle spiselige råvarer, der let kan forarbejdes i køkkenet

.

En inspirerende bladrebog med mange store og små farvefotografier af flotte planter og lækre drikke og retter. Bogen gennemgår omkring 40 spiselige planter, urter, bær, frugter m.v. både fra haven og den vilde natur fx. birk, blommer, blæretang, brændenælde, havtorn, kvan, mælkebøtte, svampe og skvalderkål. For hver plantes opslag findes oplysninger om gode indsamlingsmåneder, hvor planten findes, hvordan den ser ud, opbevaring og dens sundhed suppleret med opskrifter, små faktabokse og sjove tips. De fleste opskrifter er på små retter, drikke eller tilbehør, der er enkle og hurtige at udføre, og som fremhæver de indsamlede råvarers smag og konsistens. Bagerst i bogen findes internetadresser, litteraturliste og register

.

Forfatteren udgav i 2004 Køkkendagbogen og har desuden udgivet et par bøger med juleideer. Denne nye titel supplerer bøger af Anemette Olesen, Jette Dam Jonssons Naturens spisekammer, 2003 og Det vilde køkken, 2007 af Jonathan Hilton

.

En anvendelig og overskuelig guidebog til indsamlingsture i Danmark for at finde naturens spiselige og gratis råvarer. Den rummer enkle og sunde opskrifter på, hvorledes de kan tilberedes til drikke, små retter og tilbehør, der kan anvendes i et moderne familiekøkken

.

Lektørudtalelse

Af

Kirsten Katholm

Praktisk økologi

Af

Veronica Bay

Årg. 31, nr. 4 (2011)


Informationer og udgaver

Bog

2014

Titel

Naturens spisekammer

Bidrag

Anette Eckmann


(forfatter)
Hanne Rask


(redaktør)
Bjarni B. Jacobsen m. fl.


(illustrator)

Udgiver

Politiken

Udgivelsesår

2014

DK5

64.17

Originaludgivelse

Tidligere: 1. udgave. 2010. ISBN: 9788756796460

Længde

249 sider, illustreret i farver

ISBN

9788740002584

Opstilling i folkebiblioteker

64.17, Eckmann

Note

På omslaget: Saml og tilbered gratis råvarer fra den vilde natur

Udgave

2. udgave (Særudgave)

Bog

2011

Titel

Naturens spisekammer : Saml og tilbered gratis råvarer fra den vilde natur

Udgivelsesår

2011

DK5

64.17

Længde

249 sider

Opstilling i folkebiblioteker

64.17, Eckmann

Udgave

2. udg.

Bog

2010

Titel

Naturens spisekammer

Bidrag

Anette Eckmann


(forfatter)
Hanne Rask


(redaktør)
Bjarni B. Jacobsen m. fl.


(illustrator)

Udgiver

Politiken

Udgivelsesår

2010

DK5

64.17

Længde

249 sider, illustreret i farver

ISBN

9788756796460

Opstilling i folkebiblioteker

64.17, Eckmann

Note

På omslaget: Saml og tilbered gratis råvarer fra den vilde natur

Udgave

1. udgave

Bog

2010

Titel

Naturens spisekammer

Bidrag

Anette Eckmann


(forfatter)
Hanne Rask


(redaktør)
Bjarni B. Jacobsen m. fl.


(illustrator)

Udgiver

Gyldendals Bogklubber

Udgivelsesår

2010

DK5

64.17

Længde

249 sider, illustreret i farver

ISBN

9788703045269

Opstilling i folkebiblioteker

64.17, Eckmann

Note

På omslaget: Saml og tilbered gratis råvarer fra den vilde natur

Udgave

1. bogklubudgave

E-bog

2016

Titel

Naturens spisekammer

Udgiver

Nota

Udgivelsesår

2016

DK5

64.17

Originaludgivelse

Indskannet version af udgaven: Kbh. : Politiken, 2014 (2. udg.)
Tidligere: 1. udgave. 2010

Længde

249 sider

Opstilling i folkebiblioteker

64.17, Eckmann

Note

Format: PDF og Word
 
Kvalitet: Grundigt bearbejdet tekst
 
E-bog indskannet
 
Med sidetal
 
Med illustrationer
 
På omslaget: Saml og tilbered gratis råvarer fra den vilde natur

E-bog

2015

Titel

Naturens spisekammer : saml og tilbered gratis råvarer fra den vilde natur

Bidrag

Anette Eckmann


(forfatter)
Hanne Rask


(redaktør)
Bjarni B. Jacobsen m. fl.


(illustrator)

Udgiver

Politiken

Udgivelsesår

2015

DK5

64.17

ISBN

9788740016086

Opstilling i folkebiblioteker

64.17, Eckmann

Note

Downloades i EPUB-format

Udgave

1. e-bogsudgave