Mit cowgirl køkken : smagen af Texas - hot texmex, lækre tacos og masser af margaritas

Hvis man har lyst til amerikansk mad i almindelighed og texansk i særdeleshed, ville denne kogebog være sagen.

Danske Louisa Lorang, kendt fra tv og en række kogebøger, har denne gang kastet sig over mad fra Texas. Hun har boet der som ung, og for nylig har hun genbesøgt staten og indsamlet en række opskrifter, som hun giver til bedste i denne bog. Der er opskrifter på retter med fisk, på cowboymad (retter med ferskener, grapefrugter, fried chicken og BBQ), fusionsretter, tortillas, tacos, dips, retter med bønner, bønner og flere bønner, søde og snaskede sager og endelige forskellige drikke.

En rigtig fin og anvendelig kogebog. Om man bryder sig om kommentarer til hver ret, er en smagssag, men her fungerer det fint og giver kogebogen et personligt præg, uden det bliver for meget. Opskrifterne er lette at forstå og at gå til, og når der bruges ingredienser, som kan være svære at opdrive i Danmark, bliver der givet forslag til alternativer. Billedsiden er flot og farverig, og det er absolut en inspirerende og veltilrettelagt kogebog.

Vi har ikke kogebøger kun om texansk mad, men af kogebøger med amerikansk mad har vi fx Prices dinerNewyorker by heartJamies AmerikaAmerican pie, Newyorker by heart, Jamies Amerika og American pieVi har ikke kogebøger kun om texansk mad, men af kogebøger med amerikansk mad har vi fx Prices diner, , Jamies Amerika og American pieVi har ikke kogebøger kun om texansk mad, men af kogebøger med amerikansk mad har vi fx Prices diner, Newyorker by heart, og American pieVi har ikke kogebøger kun om texansk mad, men af kogebøger med amerikansk mad har vi fx Prices diner, Newyorker by heart, Jamies Amerika og .

Læs hele vurderingen