Gå til indhold



Mit amerikanske køkken

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 10 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

143 sider, illustreret

Udgivet

2001

genre/form

kogebøger


Anmeldelser (4)


2. okt. 1996

Læsere af Politiken har de seneste år af og til stiftet bekendtskab med køkkensiden af den eminente amerikanskfødte, men herboende, rockguitarist. Nu får flere chancen. Cross' mission er at vise, at det ægte amerikanske køkken er meget andet end hvad McDonald-kulturen har givet os af fordomme. Det er et multietnisk sammensurium afpasset efter de tilgængelige råvarer og meget varieret topografisk. Bogen er ikke ment som en dækkende kogebog, men en samling af Cross' egne favoritter igen tillempet efter danske indkøbsmuligheder. Opskrifterne er relativt enkle at gå til - og i tilfælde, hvor det bliver lidt indviklet, som fx en komplet Thanksgiving-dinner, er der nødhjælp at hente i form af opskriften på en solid Whiskey Sour, der kan hjælpe på nerverne, når opgaven tegner til at blive for overvældende. Cross er også en god og humoristisk skribent, og den lune linie understøttes af Mik Schacks tegninger. Bogen er tematisk opdelt og rummer et pænt stort antal opskrifter, der ikke alle tager hensyn til folkesundheden, men, som han skriver, er der ting, man i det mindste een gang i livet bør unde sig. Med den personlige indfaldsvinkel er bogen ikke direkte sammenlignelig med andre amerikanske kogebøger, men er nærmest i genre med Roald Als' Kvinderne ud af køkkenet

.

Lektørudtalelse

Af

Per Månson

Økonomaen

Af

Claus M. Mikkelsen

Årg. 74, nr. 18 (1996)

Information

Af

Nanna Simonsen

d. 15. nov. 1996

Jyllands-posten

Af

Ulrik Boesen

d. 19. okt. 1996


Informationer og udgaver

Bog

2001

Titel

Mit amerikanske køkken

Udgiver

Aschehoug

Udgivelsesår

2001

DK5

64.102

Originaludgivelse

Tidligere: 1. udgave. 1996

Længde

143 sider, illustreret

ISBN

8711163070

Opstilling i folkebiblioteker

64.102, Cross

Note

Oversat fra amerikansk

Udgave

2. udgave, 1. oplag

Bog

1996

Titel

Mit amerikanske køkken

Udgiver

Aschehoug

Udgivelsesår

1996

DK5

64.102

Længde

143 sider, illustreret

ISBN

8711122544

Opstilling i folkebiblioteker

64.102, Cross

Note

Oversat fra amerikansk