Strik en ø : strikkede sjaler fra solskinsøen
Lena Mossin
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Detaljer
Beskrivelse
Forfatteren præsenterer sine persiske livretter i form af både snacks, risretter, supper, gryderetter og et rigt udvalg af søde fristelser. Teksten veksler mellem opskrifter, små anekdoter og baggrundshistorier om maden og kulturen.
Emneord
Minder om
Sund på den fede måde
Lone Kjær
Simpelthen italiensk
Antonio Carluccio
Det persiske køkken : en overflod af skønne retter fulde af duft og smag
Inge Lynggaard Hansen
Krydret : fra rosenblade til ras el hanout i 80 opskrifter
Ditte Ingemann
Strik med Plum Dandi : enkle design i lækkert garn
Alicia Plummer
Kryddersnapse - på mærkerne
Freddy Pedersen
Oplev Europa med tog : en rejseantologi for individuelle rejsende
Britt Sallingboe
Rødder & knolde : vegetarisk mad fra den sorte muld
Amanda Hellberg
Inspirerende mad : i samtalekøkkener og storkøkkener
Per Leth Jakobsen
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 3. sep. 2018
af
af
Kirstine Hagen Thomasen
d. 3. sep. 2018
Smuk og inspirerende kogebog der vil give ethvert madøre lyst til at kaste sig over det persiske køkken.
Forfatteren, der selv har iranske rødder og er ud af en madelskende familie, præsenterer sine persiske livretter. Her er både snacks, risretter, supper, gryderetter og et rigt udvalg af søde fristelser. Teksten veksler mellem opskrifter og små anekdoter og baggrundshistorier om maden og kulturen. Bogen er illustreret med billeder af de beskrevne retter og stemningsbilleder fra forfatterens barndom i Iran.
Maden præsenteres superlækkert på de smukke billeder, og de små anekdoter oser af kærlighed til hele madkulturen, den særlige persiske kultur og landet i det hele taget. Opskrifterne er ikke komplicerede, men måske lidt fremmedartede for kokke uden erfaring med det mellemøstlige køkken. Ingredienserne er for en stor dels vedkommende til at få fat i, omend man skal til grønthandleren efter nogle af krydderierne.
Kan sammenlignes med Verdensmad fra din lokale etniske købmandSyriens gryder og Syriens gryder, og vinder helt klart på lækkerhed og ren entusiasme fra forfatterens sideKan sammenlignes med Verdensmad fra din lokale etniske købmand og , og vinder helt klart på lækkerhed og ren entusiasme fra forfatterens side.
