Det er ikke en sædvanlig havebog, den kendte politiker har udgivet. Det er derimod beretningen om iværksætteren og æbleavleren Ritt Bjerregaards arbejde gennem 15 år med at fremavle gode og velsmagende økologiske æbler. I den forbindelse beskrives det praktiske arbejde på frugtplantagen på Sjælland, valget af egnede æblesorter, besværet med skadedyr og æbleskurv - og ikke mindst glæden ved naturen og plantagens gode produkter. Forfatteren tager sig god tid til sin beretning og fortæller levende om æbledyrkningens historie og om pionererne og nøglepersonerne inden for dansk og nordisk frugtavl. Hun har systematisk opsøgt og besøgt forskningsinstitutioner, hvor der arbejdes med udviklingen af nye æblesorter, hun har studeret den omfattende litteratur om emnet og har afprøvet gamle og nye æbler under forhold, hvor der overhovedet ikke sprøjtes eller gødes med kunstgødning. Det er en velskreven og oplysende bog, der først og fremmest præsenterer læseren for en række kendte og helt nyudviklede æblesorter, der egner sig til økologisk dyrkning i privathaver. Det er samtidig historien om privatpersonen Ritt Bjerregaards interessante plantageprojekt, der er oplagt som vinterlæsning for alle haveinteresserede.