Gå til indhold



Madkundskabsdidaktik : mellem fag og didaktik

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 20 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

142 sider, illustreret

Udgivet

2017


Beskrivelse


Indføring i de mange faktorer, som undervisere i madkundskab må overveje for at planlægge en meningsfuld undervisning i faget


Indhold


Indhold: Den didaktiske dannelsesparaply

Didaktikkens hvorfor, hvad og hvordan

Fagdidaktiske grundpositioner

Dannelsessyn og forståelsen af mennesket

Fagsyn

Læringssyn

Teori versus det praktiske - en særlig dimension i et praktisk-musisk fag med vægt på naturvidenskab

Metoder, organisering og styring af rummets særlige udfordringer


Anmeldelser (2)


11. aug. 2017

Denne udgivelse introducerer de mange overvejelser, som madkundskabs-undervisere må have med i deres overvejelser for at kunne planlægge meningsfuld undervisning til faget. Bogen har især relevans for lærerstuderende, men også for grundskolens madkundskabs-undervisere

.

Når man i nutidens verden tænker mad, tænker man også begreber som sundhed, bæredygtighed, trivsel, æstetik, kultur og samhørighed. Faget madkundskab er derfor meget mere end bare at lave mad. Helle Brønnum Carlsen viser i denne bog, hvordan begreberne dannelse og didaktik kan danne rammen for meningsfuld undervisning i faget madkundskab

.

Det er en rigtig god grundbog for lærerstuderende til faget madkundskab samt for undervisere i faget, som ønsker inspiration til planlægning af egen undervisning

.

Vil man læse mere, vil det være oplagt at supplere med andre af Helle Brønnum Carlsens udgivelser. Det kunne eksempelvis være titlerne 

Madkundskab


 og 

Maddannelse


, som sammen med denne udgivelse vil give en god faglig ballast både for undervisere i madkundskab samt lærerstuderende i faget

.

Lektørudtalelse

Af

Henrik Munch Jørgensen

Fagbladet folkeskolen online

Af

Pia Weise Pedersen

d. 5. dec. 2017


Informationer og udgaver

Bog

2017

Titel

Madkundskabsdidaktik : mellem fag og didaktik

Udgiver

Hans Reitzel

Udgivelsesår

2017

DK5

37.1464

Længde

142 sider, illustreret

ISBN

9788741266237

Opstilling i folkebiblioteker

37.1464, Brønnum

Udgave

1. udgave

E-bog

2018

Titel

Madkundskabsdidaktik : mellem fag og didaktik

Udgiver

Nota

Udgivelsesår

2018

DK5

37.1464

Originaludgivelse

Indskannet version af udgaven: Kbh. : Hans Reitzel, 2017

Længde

144 sider

Opstilling i folkebiblioteker

37.1464, Brønnum

Note

Format: PDF og Word
 
Kvalitet: Grundigt bearbejdet tekst
 
E-bog indskannet
 
Med sidetal
 
Med illustrationer