Mad vs. fødevarer : et opgør med den beskyttende atmosfære

Hvilket opgør? (Hvad er problemet med det nuværende fødevaresystem?) ; Hvad er mad? (Er der forskel? ; Der er forskel ; Hvad er mad så?) ; Hvad er fødevarer (Var det bare en unaturlig udvikling? ; Utilgivelig masseproduktion ; Hvem tjener på husdyrene? ; Hvem varetager husdyrenes interesser? ; En so, der kan føde 25 grise, må da have det godt - ikke? ; Betyder størrelsen noget? ; Kan man ikke bare flytte græsset ind til dyrene? ; Hvad er fødevarer så?) ; Det gode, det onde og det virkeligt grusomme (Blomsterne uden bierne ; Grøntsager, frugt og bær - det helt basale ; Kartofler - de plagede knolde ; Genmanipulerede afgrøder - den hurtigere død ; Industrielt opdræt af fisk - havets svinestalde ; Vildtlevende fisk ; Svinekød fra industriproduktion - opvækst på en bund af gylle ; Kylling - et genetisk misfoster eller hvad der sker, når mennesker kun kan avle efter vægtforøgelse og abnormt brystparti, men ikke kan slippe af med resten af dyret ; Lammekød plus lidt gel - noget ingen har ødelagt for alvor ; De vilde dyr ; Mælk og mejeriprodukter - et urgammelt respektfuldt forhold er kuppet ; Oksekød - de døde køer, nogen skal jo spise dem ; Æg - måske skal du have dig en høne - eller to ; Korn - kernen i krisen eller den døde hvede ; Foie gras - abstraktion på et højt niveau ; Kaffe, te og kakao - et udtræk af elendighed ; Vin og veritas ; Øl - kan man også ødelægge det? ; Sukker - det synlige og det usandsynlige ; Gær - noget er hævet over andet ; Planteolier, magariner og smør - er det ét fedt? ; Sodavand - det flydende slik ; Færdigretter - dåser, pap, plastik og pulverhalløj ; Lightprodukter - flid, fedt og snyd) ; Hvem bestemmer hvad der produceres (Hvad koster maden? - egentlig ; Er økologiske varer for dyre? ; Deklarationer eller mangel på samme) ; Fødevareskandaler - symptomet på afstanden (Eksempler på skandaler ; Skandale eller katastrofe? - om myndigheder, svine-MRSA og svigt ; Hvad gør fødevareskandalerne ved os?) ; Vejledning og vildledning (Magten i selvvalgt blindhed) ; Fødevarer og sygdom (Kræft og fødevarer ; Hjertekarsygdomme og fødevarer ; Diabetes og fødevarer ; Overvægt og fødevarer ; Forplantning og fødevarer) ; Fremtidens fødevarer (Landbruget - empatisk kynisme ; Dagligvarehandlen - de flinke skurke ; Set fra politisk side - sygdom skaber vækst ; Set fra den menneskelige side) ; Madvalg der får mennesker til at bestå (Enkle vaner)