Det mælkefri køkken : opskrifter uden mælk, ost, fløde og smør
Karina Villumsen
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Detaljer
Beskrivelse
Kogebog, hvor alle retter tilberedes uden mælk.
Emneord
Minder om
Sund på den fede måde
Lone Kjær
Glutenfri mad uden mælk : med vegetarvarianter
Signe Lykke
Simpelthen italiensk
Antonio Carluccio
Femme food : uden mælk, gluten, hvidt sukker
Annika Methmann
Naturlig mad : spis din familie grøn og glad
Katrine Tuborgh
Kryddersnapse - på mærkerne
Freddy Pedersen
Inspirerende mad : i samtalekøkkener og storkøkkener
Per Leth Jakobsen
Kogekunst for følsomme maver : sund, lækker og næringsrig mad uden hvede, gluten og mælk : mange opskrifter er også uden æg : spændende vejledning om kost og sundhed
Sonja Margrethe Jensen
Lækre opskrifter fri for gluten og mejeriprodukter : morgenmad, frokoster, lækkerier, middage, desserter
Grace Cheetham
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 6. dec. 2011
af
af
Lene Hedengran Rasmussen
d. 6. dec. 2011
For folk der ønsker hjælp og inspiration til opskrifter til en hverdag helt uden mælkeprodukter.
Dette er den første kogebog fra forfatterens hånd. Det er en kogebog, hvor alle retter tilberedes uden mælk, og den henvender sig derfor primært til mælkeallergikere. Forfatteren er uddannet ernærings- og husholdningsøkonom samt lægemiddelkonsulent. Med sit firma "signelykke faglig rådgivning" giver hun rådgivning og formidling af sundhedsfremmende produkter, fx til apoteker og helsekostforretninger. Kogebogen er en traditionelt opsat kogebog med enkelt beskrevne opskrifter og fotos af den færdige ret (også taget af forfatteren). Bogen indeholder: Dips og puréer, Tilbehør, Bagværk, Supper, Ovn- og gryderetter samt Søde fristelser. Forrest et forord og bagest et alfabetetisk register. Alt sammen enkelt og ligetil at gå til. For biblioteker er der den ulempe, at bogen har spiralryg og bogens fysiske kvalitet ikke er særlig god, men indholdet virker gennemarbejdet, og både retterne og ingredienserne er velkendte. Kogebogen er udgivet på eget forlag. Se også hendes hjemmeside: signelykke.dk.
Af nyere kogebøger med fokus på mælkeallergi kan nævnes: Kogekunst for følsomme maver, 2010 af Sonja Margrethe Jensen og Allergikogebogen, 2008 af Alice Sherwood.
En god lille opskriftssamling for mælkeallergikere og andre med interesse for mad uden mælk.
