At der er sammenhæng mellem kost og sundhed og sygdom, er anerkendt af alle - lægfolk som fagfolk. I denne bog beskæftiger den amerikanske forfatter Jean Carper sig med, hvordan man gennem hverdagskosten kan forebygge eller helbrede en række sygdomme. Med udgangspunkt i tusindvis af videnskabelige kilder skriver hun i et let læst og ikke-frelst sprog om relativt enkle forholdsregler, man kan tage for at bevare eller genoprette sin sundhed. Der er kostråd i forbindelse med hjerte-karsygdomme, fordøjelsesproblemer, kræft, øget velvære og klarere hjerne, almindelige infektioner og vejrtrækningsproblemer, led- og knogleproblemer, forplantningsfunktionerne, sukkersyge og andre sammenhænge mellem kost og sygdom. Kostrådene virker fornuftige. De skader garanteret ikke, men om de virkelig gavner så meget som anført, er ikke til at vide. Bogen er klart disponeret, så man eventuelt kan nøjes med at læse lige akkurat de sider, man har brug for. Der er et udførligt alfabetisk register, en omfattende kildefortegnelse og en dansk litteraturliste. Jean Carper har tidligere skrevet om kost og sundhed i Evig ung! (1997) og begge bøger henvender sig til alle med interesse for krop og kost.