Dyrk din køkkenhave i krukker : 30 trin for trin-projekter med grøntsager, frugt og krydderurter
Kay Maguire
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Lav din egen urtehave : en guide til dyrkning og kulinarisk anvendelse
Detaljer
Beskrivelse
En kok og en gartner er fundet sammen i deres fælles passion for krydderurter og har lavet denne have- og kogebog, som giver vejledning i dyrkning af krydderurter. Samtidig får man en masse opskrifter.
Indhold
I haven (basilikum ; ægte laurbær ; kørvel ; koriander ; dild ; fransk estragon ; bredbladet persille ; citrongræs ; mynte ; purløg ; rosmarin ; salvie ; havemerian ; timian ; vintersar ; høst og opbevaring af urter) ; I køkkenet (basilikum ; ægte laurbær ; kørvel ; koriander ; dild ; fransk estragon ; bredbladet persille ; citrongræs ; mynte ; purløg ; rosmarin ; salvie ; havemerian ; timian ; vintersar ; krydderurteblandinger)
Emneord
Minder om
Lægeurter i krukker : flere end 40 opskrifter på lægemidler mod dagligdagens skavanker
Anne McIntyre
Den store bog om urter : udførlig guide til dyrkning og anvendelse
Jennie Harding
Aarstidernes køkkenhave : så, bed, høst, spis
Søren Ejlersen
Havens krydderurter
Lene Tvedegaard
LêLês urtekøkken : så & spis! : 60 vietnamesiske opskrifter
Lê Anh
Have til husbehov
Pernille Westh
Krydderurter : bogen for urteelskere
Lene Tvedegaard
Urtebogen : sundhed og velsmag : sådan bruger du krydderurter
Mette Herget
Rabarber : historie, dyrkning og anvendelse
Inger Vaaben
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 24. apr. 2015
af
af
Rikke Bruun
d. 24. apr. 2015
En kok og en gartner er her fundet sammen i deres fælles passion for krydderurter og har lavet denne have- og kogebog, som giver vejledning i dyrkning af krydderurter. Samtidig får man en masse opskrifter. For alle med interesse i krydderurter.
Bogen, som fokuserer på 15 populære krydderurter, er inddelt i 2 afsnit; I haven og I køkkenet. I det første afsnit får hver krydderurt 2 sider, hvor dyrkning, pasning og høst gennemgås, og der gives input til dem med meget lidt plads til rådighed. Det andet afsnit indledes med en lille kokkeskole omkring madlavning med krydderurter; hvorefter 15 kapitler med opskrifter følger. Hver krydderurt har sit eget kapitel, som indledes med et 2-siders opslag om brugen af fx basilikum og hvilke smagskombinationer, der er gode. De efterfølgende opskrifter viser, hvordan krydderurter kan bruges i næsten alle slags retter uanset om det er vegetarisk, fisk, gris eller sågar cookies. Lisa Baker Morgan er uddannet kok fra Le Cordon Bleu i L.A. og Ann McCormick bl.a. klummeskriver fra Herb Quarterly. Begge er desuden bloggere.
En god bog for dem der, elsker krydderurter - også for dem som ikke selv dyrker dem.
Krydderurter i have og køkkenAarstidernes køkkenhave, 2014 har samme kombination af havebog og kogebog, hvor Aarstidernes køkkenhave, 2014 har fokus på hele køkkenhaven mht. både dyrkning og madlavningKrydderurter i have og køkken, 2014 har samme kombination af havebog og kogebog, hvor , 2014 har fokus på hele køkkenhaven mht. både dyrkning og madlavning.
