Glutenfri - til hverdag & fest
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Lækre opskrifter fri for gluten og mejeriprodukter : morgenmad, frokoster, lækkerier, middage, desserter
Detaljer
Minder om
Sund på den fede måde
Lone Kjær
Den glutenfri kogebog : vores allerbedste opskrifter
Lone Bang
Glutenfri mad uden mælk : med vegetarvarianter
Signe Lykke
Aftensmad : glutenfri og mælkefri, basedannende, antiinflammatorisk
Karina Villumsen
Simpelthen italiensk
Antonio Carluccio
Glutenfri og mælkefri hverdagsfavoritter : med alt fra madpakken til desserten
Karina Villumsen
Bag uden gluten : brød, boller, pizza og dejligt tilbehør
Jessica Frej
Femme food : uden mælk, gluten, hvidt sukker
Annika Methmann
Kryddersnapse - på mærkerne
Freddy Pedersen
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 6. mar. 2012
af
af
Dorte Tissot Hansen
d. 6. mar. 2012
Kogebogen henvender sig primært til allergikere og familier med cøliaki inde på livet. Den indbydende forside vil dog også let formidle bogen til andre, der leder efter et glutenfrit alternativ.
Forfatteren er engelsk kogebogsforfatter og lider selv af allergi. Dette er hendes første bog på dansk, men hun er også oversat til en del andre sprog. Kogebogen er opdelt i afsnit med opskrifter til morgenmad, frokost og aftensmad, desserter, brød og kager; alt sammen uden gluten og mejeriprodukter. Alle opskrifter er forsynet med symboler, der viser hvilke ingredienser retten derudover ikke indeholder; fx gær, soja eller æg. Ved hver opskrift angives arbejdstid, og fremgangsmåden forklares udførligt. Flotte indbydende illustrationer. Register bagerst i bogen.
Der er kommet en del nyere kogebøger for cøliakiramte fx den lille Glutenfri af Helle Kofoed og den store Kogekunst for følsomme maver af Sonja Margrethe Jensen. Denne nye lægger sig midt i feltet, hvad størrelsen angår og vil pga. de flotte illustrationer og gode beskrivelser være nem at formidle.
Flot indbydende kogebog med opskrifter, der er fri for gluten og mejeriprodukter.
