Gå til indhold



Krydret : fra rosenblade til ras el hanout i 80 opskrifter

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 93 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

243 sider, illustreret i farver

Udgivet

2018

Bidrag

Ditte Ingemann (forfatter, illustrator),

David Loftus (illustrator, (hovedansvarlig))

genre/form

opskrifter, kogebøger


Beskrivelse


Opskrifter inspireret af det nordafrikanske, det arabiske og det mellemøstlige køkken


Indhold


Indhold: Krydderiblandinger

Brød

Dip & syltede sager

Kolde & varme salater

Grøntsagsretter

Fisk & skaldyr

Kylling, okse & lam

Desserter & andre søde sager


Anmeldelser (1)


15. aug. 2018

Forkæl dine smagsløg med hverdags- og gæsteretter inspireret af det arabiske, nordafrikanske og mellemøstlige køkken i denne smukke kogebog. Anbefales alle, der holder af eksotisk mad

.

Journalist og madskribent Anne Hjernøe og Ditte Ingemann, blogger og madskribent, præsenterer i denne kogebog 80 opskrifter indenfor det arabiske, nordafrikanske og mellemøstlige køkken tilsat den nordiske rustikke enkelthed. Bogen har bl.a. opskrifter på at lave sine egne krydderiblandinger, brød, syltning, kolde og varme salater, grøntsagsretter, hovedretter og desserter. Begge forfattere har udgivet flere kogebøger, senest 

Hverdag


 og 

Salatsnedker


"1001 nats eventyr" tilsat den nordiske rustikke enkelthed synes at være den bedste beskrivelse af bogens tema og layout. En flot kogebog, som giver lyst til at kaste sig ud i at købe en masse duftende krydderier og straks gå i gang. Retterne er iflg. forfatterne ikke stærke men blot velkrydrede. Niveauet er, så alle kan være med og råvarerne kan købes i velassorterede supermarkeder

.

Bogen minder om den mellemøstlige kogebog 

Mesopotamia


 med traditionelle retter tilpasset den nordiske stil. Ditte Ingemann har bidraget til 

Krydret kogekunst


 med retter fra forskellige madkulturer. I Camilla Plums 

Abracadabra


 er der også fokus på krydderierne

.

Lektørudtalelse

Af

Line Hoffgaard


Informationer og udgaver

Bog

2018

Titel

Krydret : fra rosenblade til ras el hanout i 80 opskrifter

Bidrag

Ditte Ingemann


(forfatter, illustrator)
Anne Hjernøe


(forfatter)
David Loftus


(illustrator, (hovedansvarlig))

Udgiver

Politiken

Udgivelsesår

2018

DK5

64.102

Længde

243 sider, illustreret i farver

ISBN

9788740042504

Opstilling i folkebiblioteker

64.102, Krydret

Udgave

1. udgave

Bog

2018

Titel

Krydret : fra rosenblade til ras el hanout i 80 opskrifter

Bidrag

Ditte Ingemann


(forfatter, illustrator)
Anne Hjernøe


(forfatter)
David Loftus


(illustrator, (hovedansvarlig))

Udgiver

Gyldendals Bogklubber

Udgivelsesår

2018

DK5

64.102

Længde

243 sider, illustreret i farver

ISBN

9788703086217

Opstilling i folkebiblioteker

64.102, Krydret

Udgave

1. bogklubudgave

E-bog

2018

Titel

Krydret : fra rosenblade til ras el hanout i 80 opskrifter

Bidrag

Ditte Ingemann


(forfatter, illustrator)
Anne Hjernøe


(forfatter)
David Loftus


(illustrator, (hovedansvarlig))

Udgiver

Politiken

Udgivelsesår

2018

DK5

64.102

ISBN

9788740051018

Opstilling i folkebiblioteker

64.102, Krydret

Note

Downloades i EPUB-format

Udgave

1. e-bogsudgave