Krydderurter : bogen for urteelskere
Lene Tvedegaard
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Detaljer
Beskrivelse
Om hvordan man anlægger sin egen krydderurtehave - eller et par potter i vindueskarm. Alfabetisk gennemgang af krydderurterne fra anis til timian, om planternes historie, hvad de er blevet brugt til samt opskrifter.
Minder om
Den store bog om urter : udførlig guide til dyrkning og anvendelse
Jennie Harding
Duftende planter : med opskrifter på cremer, salver, badesalt mv.
Anemette Olesen (f. 1952)
Dyrk din køkkenhave i krukker : 30 trin for trin-projekter med grøntsager, frugt og krydderurter
Kay Maguire
Krydderurter
Anemette Olesen (f. 1952)
Havens krydderurter
Lene Tvedegaard
Dyrk din mad i potter : frugt og grønt lige til at spise
Kathryn Hawkins
Lav din egen urtehave : en guide til dyrkning og kulinarisk anvendelse
Ann McCormick
Krydderurter i potter : inspiration til en smuk urtehave
Deborah Schneebeli-Morrell
Kvadratmeterhaven
Mel Bartholomew
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 14. mar. 2014
af
af
Lone Krøgh
d. 14. mar. 2014
Fin bog om danske krydderurter, som såvel køkkenskrivere som havefolk kan få forstand af.
Bogen indledes med et afsnit om dyrkning og opbevaring af krydderurter. Herefter følger i alfabetisk orden 37 danske krydderurter fra anis over isop, løvstikke, ramsløg og til timian. Om hver plante kan man læse, hvor den kommer fra, hvordan den er blevet brugt gennem tiden, og hvilken anvendelse den typisk har i dag. Herefter følger der et antal opskrifter, hvor den pågældende krydderurt indgår. Illustrationerne er en botanisk gengivelse af planten og fotografier. Layoutet er klassisk og pænt. Endelig overskuelige tabeller over krydderurternes dyrkning, deres krav til voksestedet, deres forhold til insekter og andre planter, deres botaniske egenskaber, anvendelse i madlavning samt deres medicinske og kosmetiske virkning.
Bøger om krydderurter har bibliotekerne mange af, og en del af disse er Anemette Olesen ophavskvinde til. Krydderurter i have og køkken kan anvendes på linje med Olesens egen Krydderurter, 2010, og supplerer hendes Gamle lægeurter, 2010. Derudover har vi fx Lene Tvedegaards flotte Krydderurter, 2013.
Fin og anvendelig bog om de almindeligste danske krydderurter. Kan bruges på alle biblioteker, hvor samlingen af bøger om krydderurter trænger til et supplement.
