Gå til indhold



Krydderurter : bogen for urteelskere

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 93 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

364 sider, illustreret i farver, 29 cm

Udgivet

2013

Bidrag

Ulla Koustrup (redaktør)

genre/form

opskrifter


Beskrivelse


Opslagsbog med over 300 forskellige krydderurter og -sorter. Med opskrifter


Indhold


Indhold: Fra lægeplanter til krydderurter

Vilde krydderurter

Krydderurter i haven

Krydderurter i krukker

Formering

Høst og opbevaring

Når noget er galt

Spiselige blomster

Krydderurternes duft og smag

Te, salt, snaps, olie, eddike og honning

Forretter, hovedretter, desserter og småretter

Krydderurterne


Anmeldelser (2)


26. mar. 2013

Bogens titel Krydderurter : bogen for urteelskere siger vist det hele om, hvem den henvender sig til. Det er et gedigent opslagsværk med over 300 forskellige krydderurter og sorter

.

I de seneste år er der kommet en ny trend med "urban gardening", "indoor community farming" og "urban firm farming". Krydderurter har med rette altid fascineret mennesker. Forfatteren er agronom og driver Gartneri Toftegård. Bogen er blevet til i samarbejde med kompetente eksperter, kemikere, botanikere og flere private. Den præsenterer over 300 forskellige sorter illustreret med over 500 billeder i høj kvalitet. Bogen beskriver krydderurternes mangfoldighed, dyrkning, kulinariske egenskaber og vigtige indholdsstoffer. Den handler om lægeplanterne, vilde krydderurter, krydderurter i haven, formering, høst og opbevaring, spiselige blomster, te, snaps, olier og eddiker og måltider med urterne. Dette er en helt igennem sanselig bog, hvor man næsten bliver forført af de mange smukke billeder og lækre opskrifter. http://www.idenyt.dk/Boligen/Boger/Ny-bog-Fa-alt-at-vide-om-krydderurter-68917

.

Bogen ligner Krydderurter, 3.udg., 2010 skrevet af Anemette Olesen, som også er specialist i urter. Hun har skrevet en del andre bøger inden for samme emne, men ikke så udførligt i en bog

.

En særdeles flot og gennemarbejdet bog om krydderurter. Alle de der bare har en snert af grønne fingre vil reservere denne bog. Den vil helt sikkert blive omtalt i flere af de store havemagasiner

.

Lektørudtalelse

Af

Mette Fersum

Politiken

Af

Søren Ryge Petersen

d. 18. apr. 2013


Informationer og udgaver

Bog

2017

Titel

Krydderurter : bogen for urteelskere

Bidrag

Lene Tvedegaard


(forfatter)
Ulla Koustrup


(redaktør)

Udgiver

Koustrup & Co.

Udgivelsesår

2017

DK5

63.54

Originaludgivelse

Tidligere: 1. udgave. 2013. ISBN: 9788791583162

Længde

364 sider, illustreret i farver, 29 cm

ISBN

9788793159280

Opstilling i folkebiblioteker

63.54, Tvedegaard

Udgave

2. udgave

Bog

2013

Titel

Krydderurter : bogen for urteelskere

Bidrag

Lene Tvedegaard


(forfatter)
Ulla Koustrup


(redaktør)

Udgiver

Koustrup & Co.

Udgivelsesår

2013

DK5

63.54

Længde

364 sider, illustreret i farver, 29 cm

ISBN

9788791583162

Opstilling i folkebiblioteker

63.54, Tvedegaard

Udgave

1. udgave