Gå til indhold



Kryddersnaps : velsmag på flasker

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 44 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

92 sider, illustreret i farver

Udgivet

2014

Bidrag

Ulla Koustrup (redaktør),

Susanne Weitemeier (illustrator)

genre/form

opskrifter


Indhold


Indhold: Mine kryddersnapse

Kryddersnapsens grundlag

Kryddersnapsens råmateriale

Urter til krydring

Kryddersnaps, bitter, frugtsnaps eller likør

Ekstrakt eller drikkeklar snaps

Trækketid

Opbevaring

Snapseplanter


Anmeldelser (1)


24. sep. 2014

For alle naturelskere og glade snapsekreatører på hobbybasis

.

En fin lille mainstream kryddersnapsebog som har det hele: snapsehistorie, råvarer mht. spiritus, urter, og hvordan de behandles. Størsteparten af bogen udgøres af en række personlige opskrifter med fx indsamling af urter, trækketider og forslag til hvilken mad, der her vil kunne gøre sig som ledsager. Alt sammen med gode anvisninger, så de snildt kan eftergøres af den interesserede læser. Bogen rummer også i forbindelse med opskrifterne en del fint formidlet anvendt botanik, hvor forfatterens baggrund som forstkandidat og naturvejleder skinner positivt igennem i form af både natur- og kulturhistorie. Bogen er i lommeformat og meget indbydende illustreret dels af indbydende fotos af brændevin og flasker, dels af smukke tegninger af træer, blomster, urter og bær - alle velkendte fra den danske natur

.

Der findes allerede en del kryddersnapsebøger på bibliotekerne. Politikens bog om kryddersnaps er for mig her det grundige hovedværk, mens de fleste andre som denne kan supplere alt efter behov og vinkel. I samme forlagsserie: Æbler : sorter der smager og Spiselige blomster: øjenfryd og velsmag

.

En indbydende illustreret lille bog med både generelle oplysninger og en række opskrifter. Bogen tilfører med sin mainstream tilgang ikke emnet så meget nyt, men er velegnet som supplement til bibliotekernes bøger om kryddersnaps, hvor større interesse er til stede

.

Lektørudtalelse

Af

Kresten Søe Christensen


Informationer og udgaver

Bog

2014

Titel

Kryddersnaps : velsmag på flasker

Bidrag

Peter Friis Møller


(forfatter)
Ulla Koustrup


(redaktør)
Susanne Weitemeier


(illustrator)

Udgiver

Koustrup & Co.

Udgivelsesår

2014

DK5

66.83

Længde

92 sider, illustreret i farver

ISBN

9788793159051

Opstilling i folkebiblioteker

66.83, Friis

Udgave

1. udgave