Kogebogen naturligt slank

Tidligere i år udkom Naturligt slank med kost i balance, 2004/09, som primært handler om principperne i glykæmisk indeks (GI). I den nye bog er der mange opskrifter komponeret efter GI. De er grupperet efter det glykæmiske indeks: Først opskrifter med mange og sunde proteiner (fisk, fjerkræ kød), dernæst opskrifter med lavglykæmiske kulhydrater (grønsags- og æggeretter, bælgfrugter) og sidst opskrifter med middel- og højglykæmiske kulhydrater (bagværk, desserter, syltetøj). Mange opskrifter er gamle kendinge (lammekølle med rosmarin fx), men der er også en del mere utraditionelle, og enkelte er Lindbergs egen opfindelse, og mange er indbydende illustreret. Inden man når til opskrifterne, skitserer Lindberg i klart sprog principperne i GI, så man ikke behøver at læse hans første bog for at forstå budskabet. Det er et grundigt afsnit, så man er godt klædt på til at starte sine nye kostvaner. Bogen sluttes med tabeller over GI og med 2 registre: stikord og opskrifter. Bogen supplerer fint den første bog, og til sammen udgør de et godt tilbud til den målrettede bruger.

Læs hele vurderingen