Kødfrie hverdage : også med fisk

Kogebog for dig der gerne vil indføre en eller flere kødfrie dage og som samtidig døjer med gigt, knogleskørhed eller andre kroniske tilstande.

Forfatteren, der er uddannet farmakonom, indleder med kort at forklare grundbegreberne i vegetarisk og pescetarisk kost, og hvilken virkning madens indholdsstoffer har på kroppen. Dernæst er knap halvdelen af bogen dedikeret til beskrivelser af en række fødevarer - såvel lægeurter som grøntsager, kornprodukter og smagsgivere - der spiller en rolle i bogens opskrifter, og til sidst kommer så opskrifterne, der inkluderer hovedretter med og uden fisk og tilbehør.

Bogen har opskrifter på gode hverdagsretter, som vil være nemme at indpasse i en almindelig dansk diæt. Der er interessant viden at hente i faktaafsnittene, mens bogens billeder ikke helt yder de lækre råvarer retfærdighed.

Der udkommer rigtig mange gode bøger om det kødfrie og/eller sundhedsfremmende køkken i disse år. "Kødfrie hverdage" når ikke helt op på højde med Grøn hverdagsmad fra River CottageFra jord til bord i fællesskab21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost, Fra jord til bord i fællesskab eller 21 helbredende dage med antiinflammatorisk kostDer udkommer rigtig mange gode bøger om det kødfrie og/eller sundhedsfremmende køkken i disse år. "Kødfrie hverdage" når ikke helt op på højde med Grøn hverdagsmad fra River Cottage, eller 21 helbredende dage med antiinflammatorisk kostDer udkommer rigtig mange gode bøger om det kødfrie og/eller sundhedsfremmende køkken i disse år. "Kødfrie hverdage" når ikke helt op på højde med Grøn hverdagsmad fra River Cottage, Fra jord til bord i fællesskab eller .

Læs hele vurderingen