Gå til indhold



Klimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejer : plantebaserede alternativer til danskernes yndlingsretter

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 98 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

253 sider, illustreret i farver

Udgivet

2019

Bidrag

Kirsten Skaarup (forfatter, illustrator)

genre/form

opskrifter, veganske kogebøger, vegetariske kogebøger, kogebøger


Beskrivelse


Klimavenlige opskrifter, hvor plantefarsen er baseret på bønner, nødder, linser og ærter, æggeerstatning


Anmeldelser (1)


17. jan. 2019

Kogebog med grønne udgaver af kendte og elskede farsretter som fx frikadeller, hakkebøf og boller i karry. For vegetarer, veganere og alle andre, der gerne vil spise mindre kød

.

Produktion af kød belaster klimaet, så vi bliver nødt til at nedsætte vores kødforbrug. Kirsten Skaarup, som er kendt for sine mange og meget brugte grønne kogeboger, giver her alternativer til kødfars. Hendes plantefars er baseret på bønner, nødder, linser og ærter, æggeerstatning og forskellige smagsgivere. Plantefars smager ikke som kød og skal ikke smage som kød. Til gengæld er hjemmelavet plantefars proteinrig, velsmagende og klimavenlig. Mange vil nødig slippe velkendte livretter som fx frikadeller, forloren hare, postej og burgere, så der er hjælp at hente i denne gennemillustrerede kogebog med opskrifter baseret på plantefars

.

En fin og inspirerende kogebog med et flot layout og en varieret billedside. Opskrifterne er letforståelige og garneret med gode og anvendelige tips. De fleste af os laver vel traditionelle frikadeller og anden farsmad uden opskrift, hvorimod plantebaserede versioner kræver andre ingredienser og arbejdsgange. En kogebog som denne vil derfor være absolut brugbar i de køkkener, som gerne vil være grønnere

.

Der kommer mange gode vegetar- og veganerkogebøger i disse år. Fx 

Veganske livretter


Vegetarisk junkfood


Mega vega


 og 

Nemt vegansk


Lektørudtalelse

Af

Lone Krøgh


Informationer og udgaver

Bog

2019

Titel

Klimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejer : plantebaserede alternativer til danskernes yndlingsretter

Udgiver

Rosinante

Udgivelsesår

2019

DK5

64.15

Længde

253 sider, illustreret i farver

ISBN

9788763860376

Opstilling i folkebiblioteker

64.15, Skaarup

Udgave

1. udgave

Lydbog (net)

2019

Titel

Klimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejer : plantebaserede alternativer til danskernes yndlingsretter

Udgiver

Nota

Udgivelsesår

2019

DK5

64.15

Originaludgivelse

Indlæst efter udgaven: Kbh. : Rosinante, 2019
Også udgivet som:

Længde

423000066 bytes

Opstilling i folkebiblioteker

64.15, Skaarup

Note

Spilletid: 04 t., 19 min.
 
Digital lydbog med tekst
 
Indlæst i 2019
 
Indlæser: Maryann Fay Lertoft

Punktskrift

2019

Titel

Klimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejer : plantebaserede alternativer til danskernes yndlingsretter

Udgiver

Nota

Udgivelsesår

2019

DK5

64.15

Originaludgivelse

Også udgivet som:
AutoBraille version af udgaven: Kbh. : Rosinante, 2019

Længde

3 bind

Opstilling i folkebiblioteker

64.15, Skaarup