Hold vægten : plantemad fra mit grønne køkken

Et overflødighedshorn af grønne retter, der taler til alle sanser og samtidig hjælper med at holde vægten ved lige. En inspirerende kogebog til alle, der ønsker at spise grønnere og sundere.

"Hold vægten" er efterfølgeren til Dalbys bog Slank med undertitlen "Plantemad fra mit grønne køkken", der handlede om, hvordan Dalby sagde farvel til 40 kg ved at droppe de fede ingredienser og det meste sukker. I sin nye bog har Dalby fokus på at holde vægten ved fortsat at spise mange grøntsager. Bogen indeholder derfor kun opskrifter med vegetariske opskrifter selvom Dalby selv spiser både kød og fisk i hverdagen. Bogen indeholder et væld af opskrifter på alt fra lette og lækre retter, dressinger, morgenmad og salater til supper og varm mad. Udover opskrifter fortæller Dalby også sin egen historie om sit vægttab og sine erfaringer både med at tabe sig og ikke mindst med at holde vægten. Med forhandlerliste, opskrifts- og råvareregister.

En virkelig lækker og gennemarbejdet bog, der emmer af kvalitet. Bogen er gennemillustreret med de smukkeste billeder, der virkelig får råvarer og retter til at præsentere sig fra deres ypperste side. Forfatteren lægger stor vægt på, at opskrifterne er velsmagende, varierede og smukt anrettet.

En anden kogebog, der har grøntsagerne i fokus og samtidig er yderst smagfuld og æstetisk flot, er Gemyse.

Læs hele vurderingen