Gå til indhold



Grønskolling : vegansk kogebog, uden fordomme, kun smagfulde opskrifter og sund fornuft

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 65 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

181 sider, illustreret i farver

Udgivet

2015

Bidrag

Lykke Rump (illustrator)

genre/form

opskrifter, vegetariske kogebøger, veganske kogebøger, kogebøger


Indhold


Indhold: Vegansk mad

Vigtige ingredienser i mit køkken

Mælk til mennesker

Bed dine bordbønner

Dressinger, dipping og sauce

Alternative proteinkilder

Tilbehør

Makro- og mikronærigsstoffer

Salater, supper og andre lette måltider

Små snacks, fingermadder og mindre retter

Store måltider

Sådan erstatter du æg

Bagværk

Søde sager


Anmeldelser (2)


22. jan. 2016

En grøn kogebog for veganere og andre, der primært ønsker opskrifter med grøntsager, linser og lignende

.

Forfatteren har igennem flere år haft en blog, englerod.com, hvor hun deler sin passion for sund, smagfuld og spændende vegansk mad. Som en naturlig forlængelse af den, udgiver hun nu sin egen veganske kogebog. Udover at dele ud af opskrifter er et af bogens formål at gøre op med det ry, som det veganske køkken til tider har. Bogen indeholder noget om vegansk mad, ingredienser, mælk, bordbønner, dressinger, proteinkilder, tilbehør samt salater, supper, snacks og store måltider. Der er også opskrifter på bagværk og søde sager. Bogen har indholdsoversigt foran samt flere steder i bogen, men intet register

.

Bogen er fyldt med flotte og farvesprudlende fotos og sider, der indbyder til at kaste sig over opskrifterne. Valget af skrifttype gør det desværre svært at læse indholdsoversigterne og ikke mindst ingredienserne til opskrifterne, hvilket er ærgerligt for brugen af bogen. Selve opskriftsbeskrivelserne har dog en anden og meget mere læsbar skrifttype. Det er besværligt at finde bestemte opskrifter i bogen uden et register. Bogen er i hardback med lækkert, tykt papir

.

Af nyere veganerkogebøger har vi bl.a.: 

Grønt


 og 

My new roots


 samt 

Spis vegansk


, der alle stilmæssigt kan sammenlignes med denne bog

.

Lektørudtalelse

Af

Lene Hedengran Rasmussen

Politiken

Af

Kjeld Koplev

d. 4. sep. 2016


Informationer og udgaver

Bog

2016

Titel

Grønskolling : vegansk kogebog, uden fordomme, kun smagfulde opskrifter og sund fornuft

Bidrag

Johanne Mosgaard


(forfatter)
Lykke Rump


(illustrator)

Udgiver

Politiken

Udgivelsesår

2016

DK5

64.15

Originaludgivelse

Tidligere: 1. udgave. 2015. ISBN: 9788793171022

Længde

185 sider, illustreret i farver

ISBN

9788740035179

Opstilling i folkebiblioteker

64.15, Mosgaard

Note

På omslaget: Spis vegansk, smagfulde opskrifter, sund grøn fornuft
 
På titelsiden: Englerod

Udgave

2. udgave

Bog

2015

Titel

Grønskolling : vegansk kogebog, uden fordomme, kun smagfulde opskrifter og sund fornuft

Bidrag

Johanne Mosgaard


(forfatter)
Lykke Rump


(illustrator)

Udgiver

Splash Company

Udgivelsesår

2015

DK5

64.15

Længde

181 sider, illustreret i farver

ISBN

9788793171022

Opstilling i folkebiblioteker

64.15, Mosgaard

Note

På titelsiden: Englerod

Udgave

1. udgave