Gå til indhold



Grøn hverdagsmad

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 80 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

302 sider, illustreret i farver

Udgivet

2020

Bidrag

Columbus Leth (illustrator),

Hanne Rodam (oversætter)

genre/form

opskrifter, vegetariske kogebøger, kogebøger


Beskrivelse


Lækker og indbydende kogebog med 100 grønne opskrifter til alle dagens måltider inddelt efter årstiderne. Inspiration for alle med interesse for det grønne køkken


Anmeldelser (1)


15. okt. 2021

Lækker og indbydende kogebog med 100 grønne opskrifter til alle dagens måltider inddelt efter årstiderne. Inspiration for alle med interesse for det grønne køkken

.

Trine Hahnemanns grønne kogebog indledes med tanker omkring bæredygtighed, økologi og madvaner. Opskrifterne er inddelt efter årstider, hvor hun sætter ord på sit eget forhold til årstiden og sæsonens råvarer. Bogens opskrifter er salater, grønt tilbehør, supper, tærter, bagværk og enkelte dessert- og kageopskrifter. Der er også et afsnit med grønne juleopskrifter og enkelte opskrifter er veganske. TH ejer et økologisk spisehus på Østerbro, og hendes seneste kogebog er 

Jordens bedste kogebog


 sammen med Carsten Kyster og Søren Ejlersen

.

THs flotte kogebog i nordisk rustikt layout bugner af indbydende opskrifter til alle dagens måltider. Det er enkle og spændende opskrifter uden mange dikkedarer og med grøntsagerne i centrum. Jeg vil fremhæve opskrifterne på smørrebrød. Dertil er det interessant at læse THs forord og refleksioner omkring årstider og madvaner

.

Interessen for det grønne køkken er stigende i disse år, og det kan mærkes på de mange udgivelser af vegetariske og veganske kogebøger. Ditte Ingemanns kogebøger 

Hverdagsvegetar


 og 

Mit grønne køkken


 minder om denne. Andre grønne kogebøger er fx 

100 kødfrie dage


 og 

Meyers grøn mad


Lektørudtalelse

Af

Line Hoffgaard


Informationer og udgaver

Bog

2020

Titel

Grøn hverdagsmad

Bidrag

Trine Hahnemann


(forfatter)
Columbus Leth


(illustrator)
Hanne Rodam


(oversætter)

Udgiver

Gyldendal

Udgivelsesår

2020

DK5

64.15

Originaltitel

Scandinavian green

Længde

302 sider, illustreret i farver

ISBN

9788702308327

Opstilling i folkebiblioteker

64.15, Hahnemann