Bøger / faglitteratur / opskrifter

Glad mave med Low FODMAP : en håndbog for dig med sart mave


Beskrivelse


Kogebog indenfor Low FODMAP-diæten. Udover 80 opskrifter på bl.a. brød, morgenmad, frokost, middag, kager og drikke er der afsnit om fordøjelsen, irritabel tarmsyndrom, teorien bag FODMAP og anbefalinger til hvordan man spiser korrekt. Dertil en råvareoversigt med lavt, moderat og højt FODMAP og to ugers kostplan.

Anmeldelser (1)


Bibliotekernes vurdering

d. 19. okt. 2015

af

af

Line Hoffgaard

d. 19. okt. 2015

Døjer du med sart mave eller lider fx af irritabel tarmsyndrom er her en praktisk kogebog indenfor FODMAP-diæten. Glutenallergikere vil også kunne finde god inspiration.

Kogebog indenfor Low FODMAP-diæten, som fokuserer på at mindske indtagelsen af madvarer med kortkædede kulhydrater (såkaldte FODMAPS). En bog, der henvender sig til folk, der fx døjer med oppustethed, mavesmerter, dårlig fordøjelse eller irritabel tyktarm. Udover 80 opskrifter på bl.a. brød, morgenmad, frokost, middag, kager og drikke er der et afsnit om fordøjelsen og irritabel tarmsyndrom, teorien bag FODMAP og anbefalinger til hvordan man spiser korrekt. Dertil en råvareoversigt med lavt, moderat og højt FODMAP, to ugers kostplan og redskaber til at afdække hvilke fødevarer man (ikke) kan tåle. Bogen giver hjælp til at reintroducere FODMAPS i kosten igen og medtager personlige historier fra folk på diæten fra forfatterens blog samt typiske spørgsmål og svar. JL er norsk ernæringsfysiolog, og det er hendes første bog.

En flot gennembearbejdet koge- og brugsbog, som giver en seriøs og brugervenlig indføring i emnet.

Low FODMAP-diæten er en forholdsvis ny diæt herhjemme. Den første bog om emnet på dansk fra 2013, Low FODMAP diet, er udgivet af fem diætister, som senere har udgivet yderligere to bøger. Alle minder indholdsmæssigt om denne bog. Dertil findes fx Sund hverdagsmadLow fodmap dietSund hverdagsmadLow FODMAP-diæten er en forholdsvis ny diæt herhjemme. Den første bog om emnet på dansk fra 2013, Low FODMAP diet, er udgivet af fem diætister, som senere har udgivet yderligere to bøger. Alle minder indholdsmæssigt om denne bog. Dertil findes fx .