Hermans aftensmad : en kogebog med anekdoter om personalemad
Thomas Herman
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Detaljer
Beskrivelse
Fiske- og skaldyrs kogebog med grillopskrifter.
Emneord
Minder om
Liv ret. Smag
Steven Achiam
Den store fiskekogebog
Jamie Olivers favoritter : forkæl familie og venner med comfort food
Jamie Oliver
Fisk på gaflen
Rasmus Grønbech
Det mælkefri køkken : opskrifter uden mælk, ost, fløde og smør
Karina Villumsen
Politikens fiskekogebog
Lars Kyllesbech
Mad med naturens vilde planter
Anne Mæhlum
Geniale grøntsager fra Vanløse Blues
Maria Engbjerg
Klap gællerne i! : sådan får du mere fisk ind i dit køkken
Susanne Engelstoft Rasmussen
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 28. apr. 2016
af
af
Camilla Sejerøe
d. 28. apr. 2016
Kogebog til alle, der vil lave fiskeretter. Der er retter til alle, både de øvede og nybegynderen.
Kogebog i stort format om fiskeretter af alle slags. Første halvdel af bogens retter er ordnet alfabetisk, med mindre indslag om fx fisketyper. Anden del, på sorte sider, er grillopskrifter. Dernæst grundopskrifter, og bagerst diverse registre, alfabetisk og emne. Illustreret med farvefotos. Lars Kyllesbech er en kendt dansk fiskekok, der har ejet restaurant Mefisto i Århus i mange år. Han har tidligere udgivet Politikens fiskekogebog.
En meget fin og alsidig fiskekogebog. Her er noget for alle, både for nybegynderen og for dem, der har mod på det mere avancerede. Det er særdeles brugbart, at der er så mange grundopskrifter, og at bogen også rummer oplysninger om, hvordan man behandler fisk i det hele taget, med fx filetering.
Claus Julius Holm kom i 2014 med Skind & ben, der minder lidt om nærværende i udtryk og udstyr.
