Gå til indhold



Fastfood nationen : skyggesiden af det ærkeamerikanske måltid

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 41 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

383 sider

Udgivet

2002


Indhold


Indhold: Med udgangspunkt i fastfood-kulturen i USA drøfter forfatteren konsekvenserne af fastfood-industriens verdensomspændende succes: den politiske indflydelse, den sundhedsskadelige og enssmagende mad, fastfood-industriens alliancer med kultur-industrien og dens rolle som drivkraft i den økonomiske globalisering


Anmeldelser (4)


12. nov. 2002

Bogen føjer sig ind i rækken af polemiske, samfundskritiske beskrivelser af USA, som er udkommet på dansk i de seneste år. Forfatteren, der er journalist, kulegraver den amerikanske fastfoodindustri fra den spæde start i 1950'erne og frem til vore dages verdensomspændende restaurationskæder. E.S. bygger sin bog på meget grundig research i marken og litteraturen, og bogen er forsynet med et særdeles omfattende noteapparat med kildeangivelser. Den er let læst, med et overvældende antal konkrete eksempler, og selv om strukturen er noget uoverskuelig, fænger bogen i kraft af forfatterens engagement og grundige bevisførelse. Med sin beskrivelse af de elendige arbejdsforhold, agroindustrien med dens udbredte brug af tilsætningsstoffer og mangelfulde fødevaresikkerhed, den aggressive reklame og den utilstrækkelige lovgivning på området giver E.S. samtidig et stærkt kritisk billede af USA's økonomiske og sociale politik i de sidste par årtier. Til slut fortælles lidt om den globale udbredelse af amerikansk fastfood med et eksempel fra Tyskland. I en epilog kommer E.S. med sine bud på, hvordan man kan vende udviklingen. Bogen er forsynet med en omfattende, overvejende engelsksproget bibliografi og et nødvendigt stikordsregister

.

Lektørudtalelse

Af

Jytte Kjær Schou

Politiken

Af

Marcus Rubin

d. 6. jan. 2003

Salt

Af

Tørk Haxthausen

Årg. 12, nr. 1 (2003)

Fremtidsorientering

Af

Birthe Linddal Hansen

2003, nr. 1


Informationer og udgaver

Bog

2002

Titel

Fastfood nationen : skyggesiden af det ærkeamerikanske måltid

Udgiver

Klim

Udgivelsesår

2002

DK5

64.101

Originaltitel

Fast food nation

Længde

383 sider

ISBN

8779551394

Opstilling i folkebiblioteker

64.101, Schlosser

Udgave

1. udgave, 1. oplag