Kostlære og -vurdering
Birthe Balskilde
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Detaljer
Indhold
Kroppens opbygning og funktioner ; Fordøjelsen ; Maden : kroppens brændstof ; Energigivende stoffer og væsker ; Vitaminer : de små igangsættere ; Mineraler : de små nødvendigheder ; Mad til forskellige grupper
Minder om
Fødevarelære
Hanne Hyldgaard Langager
Ernæringsfysiologi : en grundbog
Inger Marie Jørgensen
Menneskets ernæring
Psykologi
Marie Rubeck Stenz
Fødevarelære
Mia Irene Kristensen
Tarme med charme : alt om et undervurderet organ
Giulia Enders
Diætetik
Takyiwa Boateng
Madkundskabsdidaktik : mellem fag og didaktik
Helle Brønnum Carlsen
Ernæring