Spis din have
Signe Wenneberg
Præsentation af en række grønne initiativer og byhaver i København. Med madopskrifter der tager udgangspunkt i de dyrkede råvarer.
Beskrivelse
Minder om
Køkkenhave i ét bed : dyrk et væld af grøntsager i kun ét bed : vejledning måned for måned
Huw Richards
TagTomat : vejen til grønne fællesskaber i byen
Fermentering : kraut, kimchi og kombucha
Shane Peterson
Slow living : sænk tempoet og lev et liv med mening
Ole Ditlev Nielsen (f. 1975)
Byhaven : kål, kartofler og kærlighed
Dorthe Kvist
Permakulturhaven : om flerårige grøntsager, skovhaver & gravefri dyrkning til selvforsyning & en levende fremtid
Tycho Holcomb
Dyrk frugt og grønt på lidt plads
Eva Robild
Det enkle liv - flere skridt på vejen mod selvforsyning
Frank Ladegaard Erichsen
Krukke-køkkenhaven
Claus Dalby
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 8. mar. 2016
af
af
Camilla Sejerøe
d. 8. mar. 2016
En smuk bog om Københavns smukke, fødevareproducerende steder. Til de hippe bytyper, der går op i økologi og kost.
Med udgangspunkt i den nye "Urban farming" bevægelse præsenteres en række grønne initiativer og steder i byen. Desuden rummer bogen madopskrifter med udgangspunkt i de indsamlede/dyrkede råvarer. Der er farvefotos af både steder og madopskrifter. Bogen er skrevet at Marie Hertz, Signe Voltelen og Mette Helbæk. De to første har sammen firmaet SLOW, der arbejder med tilrettelæggelse af bl.a. grønne byrum. Mette Helbæk er kok.
En meget velordnet og smuk bog, der har coffee-table-book potentiale.
I 2014 udkom Dyrk byen, der er en introduktion til Urban farming og udgivet af Real Dania. Den rummer 10 gode idéer, og er dermed ikke så uddybende som nærværende titel.
