Samtidig med professors Kristof Glamanns biografi om Carl Jacobsen Øl og Marmor udsender historikeren Kirsten Glamann denne bog om brygger J.C. Jacobsens breve til sin søn Carl i perioden 1855til 1870, hvor Carl selv blev brygger. Carl J. blev født i 1842, og brevene spænder dermed over bårne- og ungdomsårene. Selvom en del af faderens breve er gået tabt eller er ufuldstændige, giver deet dybtgående portræt af en markant personlighed og et meget dækkende billede af det forhold, der eksisterede mellem far og søn. Et had-kærlighedsforhold, som senere hen resulterede i flere årskold luft imellem dem, og som prægede Carl hele livet. Brevene er personlige, åbenhjertige og rummer udover råd og formaninger også emner, der vedrører selve bryggeprocessen. Kirsten Glamann gøropmærksom på at Carls breve til faderen delvist er gået tabt. Bevaret er kun afsnit, der omhandler bryggeritekniske spørgsmål. Brevene befinder sig i dag i Carlsbergfondets arkiv. Et tidligereduplikeret udkast erbl.a. stilet til rådighed for Nordisk Film i forbindelse med filmprojektet om Bryggeren. Bogen rummer enkelte ill., noter og personregister, forklaringer på forskelligetekniske udtryk samt en oversigt over Carl Jacobsens rejser 1866-70. En bog af primært industrihistorisk interesse.