Karolines tapas, picnic & brunch
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Det søde Italien : desserter, kager og kaffekultur fra det altid syndige Italien
Detaljer
Beskrivelse
48 opskrifter på italienske desserter: tiramisu i fem forskellige versioner, profiteroller, panforte, panettone, diverse typer hjemmelavet is, frugtsalater, cremede kager og chokolademuffins.
Minder om
Søren Dahls Kom i kageform : lytternes bedste opskrifter til Café Hack
Søren Dahl (f. 1958-06-21)
Konfektbogen
Pia Krøyer
Vild med is : hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs
Elisabeth Johansson
Hjemmelavet is
Eliq Maranik
Stegesoen vender tilbage : nemt og lækkert, moderne simremad, og et stort kapitel om at bage fantastiske brød i en stegeso
Hanne Birgitte Grøndahl
Fristelser : hjertevenlige kager
Vibeke Tornberg Hansen
De bedste is : flødeis, sorbet og gelato
Amelia Wasiliev
Fabelagtige fristelser : 100 søde opskrifter med mindre sukker og mere smag
Emma Martiny
Veganske fristelser
Mia Sommer
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 16. apr. 2015
af
af
Lars Ovesen
d. 16. apr. 2015
Tag med på tur i det italienske dessertkøkken, og find hemmelighederne bag den perfekte tiramisu, der præsenteres i ikke mindre end 5 varianter. Eller følg andre af bogens 48 italienske dessertopskrifter.
"Det søde Italien" byder på et væld af italienske dessertopskrifter. Bogen indledes med en kort præsentation af det søde Italien, hvorefter den bevæger sig over i selve "dessertproduktionen". Og her findes opskrifter på romerske klejner, panna cotta med appelsinsirup, friturestegte æbleringe med flormelis eller blommer i Brunello. Afslutningsvis kommer de førnævnte 5 tiramisu-opskrifter, et kapitel med opskrifter på hjemmelavet italiensk is, samt en beskrivelse af den italienske kaffekultur. Læseren bliver heller ikke snydt for digestivoen (en lille en til kaffen), afsnittet der afrunder bogen!.
En meget lækker, appetitvækkende og gennemført dessertkogebog, der ikke kræver det store forudgående køkkenkendskab. Sproget er let og flydende hvilket er medvirkende til, at opskrifterne er nemme at gå til. Ydermere kræves der ikke specialmaskiner og/eller ingredienser.
Det italienske køkken er med god grund ofte beskrevet i kogebøger. Men desserter som "stand alone" bog er derimod ikke så normalt. For yderligere dessertlitteratur se: DolcissimoDejlige desserter fra Italien eller Dejlige desserter fra Italien, der dog ikke er nær så omfangsrigeDet italienske køkken er med god grund ofte beskrevet i kogebøger. Men desserter som "stand alone" bog er derimod ikke så normalt. For yderligere dessertlitteratur se: Dolcissimo eller , der dog ikke er nær så omfangsrige.
