Bibliotekernes vurdering
d. 18. dec. 2018
af
af
Gitta Jürgensen
d. 18. dec. 2018
Madpakker er ofte en trist affære: klemte halvvåde stykker i smørrebrødspapir. Ernæringsmæssigt er den traditionelle madpakke heller ikke god. Denne vegetariske kogebog slår et slag for densunde madpakke - en dejlig grøn en, fjernt fra kølediskens »plasticpålæg« ofte fyldt med farve, fedt og tilsætningsstoffer. Bogen giver en mængde nye opskrifter og ideer. Istedet for detalmindelige pakkerugbrød foreslås f.eks. sandwichbrød, pittabrød, grove burgerboller, pizzaer og pandekager med fyld. Der er opskrifter på forskelligt slags pålæg: smørepålæg, grøntsagspostejer,urtefrikadeller, råkost og nyt fyld til f.eks. pittabrød og burgere. Det er en fin gennembearbejdet og inspirerende kogebog. Opskrifterne virker spændende og lækre og er ikke svære at lave, ogingredienserne kan købes i de fleste supermarkeder. En kogebog som kan forny den daglige madpakke. Det er først og fremmest en bog for voksne, men den kan også bruges af større børn og unge, somselv står for madpakken. Der er ogsågode ideer at hente til lidt anderledes mad til børnefe-ster. Den farverige grønne burger på forsiden gør bogen indbydende.