Den lette GI kostplan : tab dig og få mere energi med det glykæmiske indeks

Der er jo udkommet en del om GI - glykæmisk indeks - i år, men denne bog er uden tvivl den, der bedst forklarer principperne bag GI. Den er som de andre opbygget med et større forklarende afsnit, hvor mekanismer og fordele i forhold til fedtfattige kure forklares. Der er 2 kostplaner: Den geniale og den vegetariske slankekur. Begge med opskrifter til 14 dage. Der er mange forslag til små mellemmåltider. Herefter følger GI-energiplanen, som er et forslag til, hvordan man fastholder sin kost efter GI, når kuren er overstået. Opskrifterne er enkle og indbydende. De efterfølgende GI-tabeller er meget anvendelige, alle fødevarer er alfabetisk opstillet med GI værdi (høj, mellemhøj eller lav), kalorier og kilojoule. Her er enkelte ingredienser, som ikke er helt almindelige i Danmark, men kun et fåtal. Sidst er der et udmærket stikordsregister. Foster er skribent med sundhed, skønhed og fitness som speciale. I denne første bog på dansk bruger hun sine evner godt.

Læs hele vurderingen