Gå til indhold



Den komplette guide til vitaminer og mineraler

Fysiske materialer leveres til dit lokale bibliotek

Findes på 49 biblioteker - 



Detaljer


Sprog

dansk

Længde

239 sider

Udgivet

2000

genre/form

levnedsmiddeltabeller


Anmeldelser (2)


6. nov. 2000

Bogen er først og fremmest en alfabetisk liste over omtrent alle tænkelige fødeemner fra A38 til ålekvabbe med angivelse af deres energiværdi (kj), energifordeling, indhold af kostfibre, vand, vitaminer og mineraler. Nok den mest omfattende vi har set henvendt til det brede publikum. Bogen indledes med nogle afsnit om kostens betydning og sammensætning. Energikilderne (fedtstof, protein, kulhydrat og alkohol), kostfibre, vand, mineraler og vitaminer gennemgås letforståeligt, men tilpas grundigt. Hvad deres funktion er, hvilke mangelsymptomer, der opstår, hvis vi får for lidt og faren ved overdosering. Med denne viden som ballast er det let at sammensætte en alsidig kost, og de fleste kan i så fald helt undvære kosttilskud i form af vitaminpiller, ginseng og andre opreklamerede produkter. Forfatteren, der er cand.brom. og ph.d., har stor erfaring indenfor ernæringsbranchen og er medforfatter til bøger om tilsætningsstoffer i maden. Han leverer her en informativ og redelig bog, nem at finde rundt i med god indholdsfortegnelse, stikordsregister samt litteraturliste

.

Lektørudtalelse

Af

Ellen Lind Jensen

Berlingske tidende

Af

Trine Munk-Petersen

d. 18. nov. 2000


Informationer og udgaver

Bog

2002

Titel

Den komplette guide til vitaminer og mineraler

Udgiver

Aschehoug

Udgivelsesår

2002

DK5

61.38

Originaludgivelse

Tidligere: 1. udgave. 2000. 239 sider

Længde

235 sider

ISBN

8711164808

Opstilling i folkebiblioteker

61.38, Zinck

Note

Omslagstitel: Den komplette vitamin & mineralguide

Udgave

2. udgave, 1. oplag

Bog

2000

Titel

Den komplette guide til vitaminer og mineraler

Udgiver

Aschehoug

Udgivelsesår

2000

DK5

61.38

Originaludgivelse

Tidligere: 1. udgave. 2000

Længde

239 sider

ISBN

8711125799

Opstilling i folkebiblioteker

61.38, Zinck

Note

Omslagstitel: Den komplette vitamin & mineralguide

Udgave

1. udgave, 2. oplag