Børn & kost

Ernæring og spisevaner er til stadighed genstand for diskussion i de små familier, i netværket omkring dem, mellem familien og læge/sundhedsplejerske, i medierne, ja i samfundet generelt. Jesper Juul koncentrerede sig i Smil vi skal spise, 2000, om stemningen under måltidet. Ledende sundhedsplejerske Else Guldager har også denne vinkel med i sin lille overskuelige bog, der er henvendt først og fremmet til forældre, der ønsker at grundlægge nogle gode kostvaner hos deres børn, men også til skoler, institutioner og sundhedsformidlere. Det er sådan, at både gode og dårlige kostvaner er meget svære at ændre. Dog er der også råd at hente for dem, hos hvem det er gået galt. Mad skal ikke være et videnskabeligt projekt for forældrene. Hvis man følger 7 enkle kostråd, skulle man være dækket ind. Og så bør man være på vagt overfor fødevareindustrien, som hele tiden udvikler "slik forklædt som mad". Det gælder morgenmadsprodukter, drikkevarer, små madpakkevenlige lækkerier m.v. Forfatteren efterlyser nogle mere vitaminrige og ernæringsbevidste billeder i offentligheden. Peter Qvortrup Geisling fra DR1's Lægens bord har skrevet forord. Der er litteratur- og nethenvisninger. Bogen er letlæst med mange praktiske eksempler.

Læs hele vurderingen