Kongerigets kager
Mette J. Blomsterberg
Her vises hvordan man kan pynte kager med 100 forskellige blomster i smørcreme. Med anvisninger, billeder og vejledninger i alt fra udstyr til farver.
100 blomster af smørcreme : den store trin-for-trin guide til dekorative blomster af smørcreme
Beskrivelse
Minder om
Sund på den fede måde
Lone Kjær
Eventyrlige kager
Randi Nabulsi
Meyers kager
Claus Meyer
Årets kage : vinderopskrifter gennem 30 år : fra konditorfagets største konkurrence
Marie Wiuff Kruse
Skærekager deluxe : 1 bageform - 50 uimodståelige kager
Camilla Biesbjerg Markussen
Simpelthen italiensk
Antonio Carluccio
Danskernes småkager : et småkageleksikon
Bettina Buhl
Den store bog om krystaller : den definitive guide til krystaller og deres brug
Judy Hall
Copenhagen cakes : 50 kager & søde køkkenkreationer
Cecilia Fahlström
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 3. sep. 2015
af
af
Jette Landberg
d. 3. sep. 2015
Her kan du lære at pynte utroligt flotte kager med 100 forskellige blomster i smørcreme. Her er fine anvisninger, flotte billeder og vejledninger i alt fra udstyr til farver. Går du med en konditor i maven, er denne bog lige sagen.
De to forfattere viser, hvordan man kan opbygge de flotteste blomster i smørcreme. Her er gerbera, liljer, jasmin osv. i alt 100 forskellige. Blomsterne sprøjtes ud med forskellige tyller. Først en grundopskrift på en smørcreme, der indeholder vegetabilsk fedt for at gøre den mere fast. Desuden en liste over udstyr og de forskellige slags tyller. Ved de enkelte opskrifter er det angivet hvilket nr. man skal bruge og desuden hvilken farve, der skal i smørcremen. Alle blomsterne er vist på cupcakes, men de kan selvfølgelig bruges på andre kager også. Til slut en gennemgang af, hvordan man opbygger etagekager og en forhandlerliste. De to forfattere er filippinsk-engelske. De har vundet flere konkurrencer og har tidligere udgivet "The Contemporary Buttercream Bible", der endnu ikke er udkommet på dansk.
En meget lækker bog fra et par virkelig professionelle kagepyntere. God vejledning, godt billedmateriale og rigtig mange idéer.
Vi har bøger om cupcakes, der alle har pynt med, fx Cupcakes. De indeholder mange typer pynt på et mere enkelt niveau. Her er det udelukkende smørcreme og på ret højt niveau.
